Steur
Licht gezouten steur - een koninklijk doe-het-zelf-voorgerecht
Categorieën: Zouten van vis
Licht gezouten steur wordt als een delicatesse beschouwd, en in winkels zijn de prijzen voor licht gezouten of gerookte steur in de regel buiten de hitlijsten. Ja, verse of bevroren steur is ook niet goedkoop, maar toch, als je de vis zelf zoutt, weet je zeker dat je hem niet hebt gezouten omdat hij begon te stinken.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
