Nectarine
Nectarinesap met vruchtvlees voor de winter
Categorieën: Sappen
Een nectarine onderscheidt zich niet alleen van een perzik door zijn blote schil, maar ook door zijn grote hoeveelheid suiker en vitamines. Zo zit er in nectarine bijna twee keer zoveel vitamine A als in een gewone perzik. Maar daar houden de verschillen op. Je kunt puree maken van nectarine, jam maken, gekonfijt fruit maken en sap maken, wat we nu gaan doen.
Hoe nectarinecompote voor de winter te koken - een recept voor het bereiden van nectarines zonder pasteurisatie
Categorieën: Compotes
Sommige mensen noemen de nectarine liever een ‘kale perzik’, en over het algemeen hebben ze volkomen gelijk. Een nectarine is hetzelfde als een perzik, alleen dan zonder de pluizige schil.
Net als perziken zijn nectarines er in vele soorten en maten, en elk recept dat je voor perziken gebruikt, werkt ook voor nectarines.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
