Tincturen
Hoe tincturen bewaren: hoeveel, waar en onder welke omstandigheden
Categorieën: Hoe op te slaan
Vaak stagneren in de kelders van ervaren moonshiners geurige zelfgemaakte alcoholische tincturen gemaakt met kruiden en fruit. Als een dergelijk product lange tijd blijft zitten, zelfs onder de “juiste” omstandigheden, zal het een deel van zijn smaak en aroma verliezen.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
