Munt

Gemarineerde courgette bereid volgens het voorgestelde recept blijkt elastisch en knapperig. Een goed bereide bereiding kan als zelfstandig gerecht geconsumeerd worden, maar kan ook gebruikt worden als ingrediënt voor het bereiden van diverse winterse salades en snacks. Bovendien kan ingelegde courgette met succes ingelegde komkommers vervangen als je die niet bij de hand hebt.

Gemarineerde aubergines gevuld met groenten kunnen zowel ‘voor nu’ als voor de winter worden bereid. Een heerlijk zelfgemaakt auberginevoorgerecht zal uw dagelijkse voeding perfect diversifiëren en zal ook het hoogtepunt van uw vakantietafel worden.

Als je besluit ingemaakte pruimen te bereiden, dan is dit een oud recept dat zich door de jaren heen heeft bewezen. Mijn grootmoeder (een dorpsbewoner) vertelde het mij, die vaak op deze manier pruimen inmaakte. Ik wil zo'n heerlijk, smakelijk en helemaal niet arbeidsintensief recept delen voor een ongewone bereiding.

Ingeblikte komkommers, gerold zonder sterilisatie, zijn sappig, knapperig en erg lekker. Dit eenvoudige recept voor het thuis bereiden van komkommers kan zelfs door een beginnende huisvrouw worden geïmplementeerd!

De tijd om munt te verzamelen voor de winteropslag is midden in de zomer: juni-juli. Op dit moment vinden bloei, ontluiking en planten plaats.

Misschien zal iemand verrast zijn: hoe maak je muntjam? Wees niet verrast, maar van munt kun je heel smakelijke aromatische jam maken. Daarnaast is het ook nog eens lekker en gezond, en aan de geur te zien gewoonweg magisch.

Pepermunt is een zeer aromatische plant waar velen van houden. De geneeskrachtige eigenschappen worden grotendeels bepaald door de menthol die het bevat.

Zoete zelfgemaakte rabarberpastille zal niet alleen geliefd zijn bij kinderen, maar ook bij alle zoetekauwen. Dit rabarbergerecht kan vers bereid worden gegeten in plaats van snoep, maar je kunt er ook een delicatesse voor bereiden voor de winter.

Tkemali-pruimensaus is een van de vele culinaire meesterwerken uit de Georgische keuken. Tkemali-saus, bereid voor de winter volgens dit recept, heeft een zuur-pikante of misschien wel heet-zure smaak, afhankelijk van je smaak. Maar in ieder geval heeft deze Georgische pruimensaus een ongewoon smakelijk boeket. Waar eet je Tkemalisaus bij? - je vraagt. Ja, voor barbecue of ander vlees, in de winter kun je je niets lekkerder voorstellen.

Om tomaten in blik, bereid voor de winter, een groot succes te laten zijn, moet je tomaten selecteren die klein en dicht zijn, met een dikke schil. Het is goed als de tomaten pruimvormig zijn. Maar dit is niet zo nodig voor thuisvoorbereiding.