Melissa

Melissa wordt door consumenten van over de hele wereld gewaardeerd vanwege de genezende eigenschappen en het aangename kruidige aroma van de daarop gebaseerde dranken. Officiële en alternatieve geneeskunde gebruiken deze wonderbaarlijke plant ook bij de bereiding van vele nuttige tincturen.

Melissa is al lang verder gegaan dan alleen geneeskrachtige kruiden. Het wordt actief gebruikt bij het koken, voor het op smaak brengen van vleesgerechten, drankjes en desserts. Een van deze desserts is citroenmelissejam. Deze jam is behoorlijk veelzijdig. Het is geschikt voor toast, cocktails en eenvoudigweg voor het decoreren van desserts.

Ivan Michurin was zelf betrokken bij de veredeling van de zwarte kruisbesvariëteit. Hij was het die besloot zwarte bessen met smaragdgroene kruisbessen in één bes te combineren om een ​​maximale concentratie aan vitamines en smaak te bereiken. Dat is hem gelukt, en als groene kruisbessenjam als koninklijk wordt beschouwd, kan zwarte kruisbessenjam imperiaal worden genoemd.

Melisse of citroenmelisse wordt meestal in droge vorm voor de winter bereid, maar het risico bestaat dat u uw voorbereidingen kwijtraakt als het drogen niet correct gebeurt of als de kamer te vochtig is. In dit geval is het veel gemakkelijker om citroenmelissesiroop te koken zonder je zorgen te maken over de veiligheid ervan. Melissa officinalis-siroop geneest niet alleen, maar vult ook de smaak van elk drankje aan. Deze siroop kan worden gebruikt om crèmes of gebak op smaak te brengen. U zult snel een toepassing voor citroenmelissesiroop vinden en deze zal niet lang op uw plank blijven staan.

Melissa wordt al lang gebruikt door mensen in de keuken, geneeskunde en parfumerie. Het heeft een aangenaam citroenaroma en kalmeert de zenuwen. Om citroenmelisse te drogen voor toekomstig gebruik, moet je enkele geheimen kennen.

Melissa, of citroenmelisse, wordt niet alleen als een geneeskrachtig kruid beschouwd, maar heeft ook een ongelooflijke smaak en aroma, die onmisbaar is bij de bereiding van bepaalde gerechten. Meestal wordt citroenmelisse voor de winter gedroogd, maar bij het drogen verdampt het grootste deel van het aroma en gaat de kleur verloren. Invriezen is de enige manier om beide te behouden.

Gemarineerde tomaten in honingmarinade voor de winter zijn een originele tomatenbereiding die liefhebbers van ongewone smaken en recepten zeker zal interesseren. Er wordt een origineel of ongebruikelijk recept verkregen doordat in plaats van de gebruikelijke azijn die we dagelijks gebruiken, in dit recept rode bessensap, honing en zout als conserveermiddel worden gebruikt.