Geconserveerde bladeren van zwarte bessen

Vroeger waren knapperige augurken alleen verkrijgbaar voor mensen die het geluk hadden een eigen kelder te hebben. Komkommers werden immers in vaten gezouten, of beter gezegd gefermenteerd, en op een koele plaats voor de winter bewaard. Elke familie had zijn eigen geheim van het beitsen, dat van generatie op generatie werd doorgegeven. Moderne huisvrouwen kunnen meestal geen vat komkommers bewaren en zelfgemaakte recepten zijn verloren gegaan. Maar dit is geen reden om de traditionele knapperige komkommerdelicatesse op te geven.

De zomer is in volle gang en het is tijd om na te denken over het maken van heerlijke zelfgemaakte bereidingen voor de winter. Ingemaakte komkommers zijn een van onze favoriete winterlekkernijen. Vandaag vertel ik je hoe je heerlijke zelfgemaakte instant augurken maakt.

Sappige, pittige en knapperige ingelegde komkommers zijn de meest populaire toevoeging aan de hoofdgerechten op onze tafels. Er zijn veel manieren om komkommers voor de winter te bewaren.

Wie van ons houdt er niet van zelfgemaakte recepten voor winterbereidingen? Het is zo lekker om een ​​pot geurige, knapperige, matig gezouten komkommers te openen. En als ze met je eigen handen, met liefde en zorg worden bereid, zijn ze twee keer zo lekker. Vandaag wil ik een zeer succesvol en tegelijkertijd gemakkelijk en eenvoudig recept voor precies zulke komkommers met je delen.

Mijn familie is dol op zelfgemaakte augurken, dus ik maak er veel van. Vandaag heb ik volgens mijn plan gekruide tomaten ingeblikt voor de winter zonder sterilisatie. Dit is een vrij eenvoudig recept, bijna klassiek, maar met enkele kleine persoonlijke aanpassingen.

Svinushka-paddenstoelen zijn zeldzame gasten in voorraadkasten, vergeleken met honingpaddestoelen of cantharellen.Alleen de meest ervaren mensen komen overeen ze te verzamelen; de familie wordt als gedeeltelijk eetbaar beschouwd. Voor opslag en veilige consumptie is het belangrijk om te begrijpen hoe u varkenschampignons thuis kunt zouten.

Onvermoeibare fokkers hebben geen enkele variëteit aan tomaten gefokt: bruin, zwart, gespikkeld en groen, die ondanks hun uiterlijk een volledige volwassenheid hebben bereikt. Vandaag zullen we het hebben over het beitsen van groene tomaten, maar over tomaten die zich nog in het stadium van technische volwassenheid bevinden of dit nog niet hebben bereikt. Meestal worden dergelijke vruchten aan het einde van de zomer geoogst als gevolg van veranderende weersomstandigheden, om het gewas tegen ziekten te beschermen. De tomaten hebben geen tijd om aan de tak te rijpen, maar zijn wel prima geschikt voor het bereiden van zeer smakelijke winterbereidingen.

Als je nog nooit ingelegde knoflook hebt geprobeerd, heb je veel gemist in je leven. Dit eenvoudige gerecht is zo lekker en gezond dat je gewoon de fout moet corrigeren en, met behulp van de recepten in ons artikel, de aromatische, pittige groente zelf moet proberen in te maken.

Deze keer besloot ik voor de winter heerlijke komkommers uit blik met chiliketchup te bereiden.Na ongeveer een uur bereiden van de bereiding krijg je knapperige, lichtzoete komkommers met een pittige pekel die eenvoudig en direct worden gegeten.

Het kost niet veel tijd om met dit recept ingelegde komkommers snel voor de winter te bereiden. Wacht ongeveer 30 minuten om de bereiding te voltooien. Zelfs een moeder met een baby kan zoveel tijd besteden.

Het is onwaarschijnlijk dat iemand in de winter zelfgemaakte komkommer in blik kan weigeren. Krokant, ruikend naar de frisheid van peterselie en het prikkelende aroma van knoflook. Het is duidelijk dat ieder van ons zijn eigen beste recept en favoriete bereidingswijze heeft. Maar hier wil ik je vertellen over een eenvoudige en betrouwbare methode om thuis voor te bereiden op de winter, waarbij je komkommers drie keer moet vullen.

Ingelegde komkommers in een vat zijn een oud Russisch preparaat dat in dorpen voor de winter werd bereid. Tegenwoordig kunnen ze op deze manier worden gezouten als het huis een koude kelder heeft of als je een garage, huisje of andere plaatsen hebt waar je plastic kunt plaatsen, maar het is beter als het linde- of eikenhouten vaten zijn.

Physalis-vruchten zien eruit als kleine gele kerstomaatjes. En qua smaak is ingelegde physalis, bereid volgens dit zelfgemaakte recept, niet slechter dan tomaten in blik. Het blijkt zo'n smakelijk gemarineerd voorgerecht "voor één tand" te zijn.

Ik bied een recept aan - licht gezouten knoflookteentjes - een uitstekende voorbereiding voor liefhebbers van de pikante smaak van deze plant. Zelfs mijn kinderen vinden het niet erg om een ​​kruidnagel of twee te eten. Ik vond een absoluut ongecompliceerd en heerlijk zelfgemaakt recept voor het bereiden van knoflook voor de winter. Ik deel het met andere huisvrouwen.

Om te voorkomen dat zelfgemaakte tomatenbereidingen in de winter saai worden, moet je in deze periode twists met verschillende smaken op tafel hebben. Daarom is het noodzakelijk om dezelfde tomaten op verschillende manieren te marineren. Mijn drie recepten voor tomatenmarinade helpen mij hierbij. Ik stel voor dat je probeert te beoordelen of ze ook voor jou de beste en lekkerste zullen zijn.

Om heerlijke gezouten tomaten voor de winter te bereiden, zijn er heel veel recepten, maar ik wil je een origineel zelfgemaakt recept vertellen voor het inmaken van tomaten voor de winter met de toevoeging van maïsbladeren en jonge maïsstengels.

Toen ik nadacht over wat ik voor de winter met peren moest koken, kwam ik een recept tegen: geweekte peren met rode bosbessen. Ik heb het gemaakt en de hele familie was er blij mee. Ik ben er zeker van dat veel huisvrouwen zullen genieten van zo'n origineel, vitaminerijk en tegelijkertijd eenvoudig recept voor zelfgemaakte peren. Als je een snack vol vitamines wilt, lekker en origineel, laten we dan beginnen met koken.

Probeer een ongebruikelijk recept te maken voor lichtgezouten komkommers zonder azijn. Appels voegen een zoetzure smaak toe aan de bereiding. Deze methode voor het inmaken van komkommers zal nuttig zijn voor degenen die gecontra-indiceerd zijn bij het eten van voedsel gekruid met azijn.

Als je besluit ingemaakte pruimen te bereiden, dan is dit een oud recept dat zich door de jaren heen heeft bewezen. Mijn grootmoeder (een dorpsbewoner) vertelde het mij, die vaak op deze manier pruimen inmaakte. Ik wil zo'n heerlijk, smakelijk en helemaal niet arbeidsintensief recept delen voor een ongewone bereiding.

Voor velen zijn geweekte appels de lekkerste traktatie. Ze voorbereiden op de winter kost niet veel tijd en moeite. Als je nog niet weet hoe je appels nat moet maken voor de winter, en zelfs samen met pompoen, dan is dit recept iets voor jou.