Brasem
Hoe brasem te zouten - twee zoutmethoden
Categorieën: Zouten van vis
Gerookte en gedroogde brasem is een gerecht voor echte fijnproevers. Maar het voorbereiden van brasem voor roken en drogen is erg belangrijk. Als het zouten van kleine vissen niet moeilijk is, dan moet je sleutelen aan vissen met een gewicht van 3-5 kg. Hoe brasem te zouten voor roken en drogen, laten we eens kijken naar twee eenvoudige zoutmethoden.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
