Knolselderij
Koreaanse courgette
Selderijsap
Gedroogde selderij
gemberwortel
pastinaak wortel
peterseliewortel
mierikswortel wortel
Koreaanse wortelkruiden
selderij
selderiegroenten
stengels bleekselderij
Hoe Tarkin-peper te zouten voor de winter
Categorieën: Beitsen-fermentatie
Als het om nationale gerechten gaat, strijken velen de eer op voor de uitvinding van het recept. En je kunt niet met ze in discussie gaan, want soms is het niet eenvoudig om de originele bron te vinden. Het is hetzelfde verhaal met Tarkin-peper. Velen hebben deze naam gehoord, maar niemand weet wat "Tarkin-peper" is.
Hoe bleekselderij thuis te drogen: droog de wortels, stengels en bladeren van selderij
Categorieën: Gedroogde groenten
Voor culinaire doeleinden worden verschillende delen van de bleekselderij gebruikt. Vlezige wortels worden toegevoegd aan soepen, visgerechten en salades. Bladsteelderij is ook de basis van veel salades, en de bladgroenten zijn een uitstekend kruid. In dit artikel zullen we meer in detail praten over het bewaren van de gedroogde selderijoogst.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
