Koolvoorbereidingen voor de winter

Zuurkool bereikt, in tegenstelling tot zuurkool, in veel kortere tijd het stadium van gereedheid door het gebruik van azijn en suiker in de marinade. Daarom, als het gebruik van azijn op geen enkele manier schadelijk is voor je gezondheid, maar je wilt zo snel mogelijk zure kool proberen, dan is dit recept voor instant zuurkool iets voor jou.

Er zijn veel opties voor het bereiden van verschillende ingemaakte groenten in het Koreaans. Ik wil met huisvrouwen een heel eenvoudig zelfgemaakt recept delen voor het maken van zuurkool "Bloemblaadjes" met toevoeging van wortels, knoflook en bieten, volgens een traditioneel Koreaans recept.

Kool is bijna het hele jaar door een van de belangrijkste voedingsmiddelen op onze tafel. Wanneer vers, wanneer gebeitst, wanneer gestoofd, wanneer gebeitst... in vorm. Je kunt je niet meteen alle manieren herinneren waarop we kool eten. We raden u aan een zeer smakelijk recept te bereiden: "Georgische gemarineerde kool met bieten".

Zelfgemaakt kool inleggen voor de winter is een proces dat voor ons allemaal al lang bekend lijkt te zijn. Maar doe jij alles wel goed en hoe lekker is jouw zuurkool? In dit recept zal ik proberen in detail uit te leggen hoe je kool zoutt, welke processen plaatsvinden tijdens de fermentatie en wat je moet doen zodat de kool niet zuur of bitter wordt, maar altijd vers - smakelijk en knapperig blijft.

Toen mijn familie de zuurkool, bereid volgens het klassieke recept zonder toevoegingen, beu was, besloot ik te experimenteren en tijdens het fermenteren voegde ik gehakte appelschijfjes en geraspte wortels toe aan de kool. Het bleek erg lekker. De zuurkool was knapperig, de appels gaven hem wat punch en de wortels hadden een mooie kleur. Ik deel graag mijn snelle recept.

In de winter is kool de lekkerste, knapperigste traktatie. Het wordt toegevoegd aan een vinaigrette, verwerkt tot een aardappelsalade en eenvoudigweg besprenkeld met plantaardige olie. Wat als zij ook mooi is? Als je je gezin wilt verrassen, maak dan ingelegde roze kool met bieten, wortelen en paprika.

Als je van rode borsjt houdt, maar niet genoeg tijd hebt om het vaak te koken, is er een alternatieve optie. Bereid de voorgestelde bereiding voor en borsjtdressing met bieten en kool zorgt ervoor dat je borsjt snel, gemakkelijk en eenvoudig kunt bereiden op elk moment van het jaar.

Heerlijke krokante zuurkool is een traditionele zelfgemaakte bereiding voor de winter. Tijdens het koude seizoen is het een bron van veel nuttige stoffen en vormt het de basis van veel gerechten.

Sommige koolsoorten onderscheiden zich niet door hun sappigheid, en wintervariëteiten zijn zelfs "eiken". Het is onmogelijk om dergelijke kool te gebruiken voor salades of borsjt, maar hij kan in pekel worden gefermenteerd. Meestal wordt dergelijke kool gefermenteerd in potten van drie liter en het hele jaar door indien nodig gepekeld. Dit type fermentatie is goed omdat er altijd kool ontstaat.

Zuurkool heeft één vreemde eigenschap. Het smaakt elke keer anders, ook al is het gemaakt door dezelfde huisvrouw, volgens hetzelfde recept. Bij het bereiden van kool voor de winter weet je nooit zeker hoe het zal worden. Om ervoor te zorgen dat de kool in ieder geval heerlijk wordt, moet je oude beitsrecepten gebruiken en enkele trucjes onthouden.

Onlangs hebben veel huisvrouwen het voorbereiden van groenten voor de winter opgegeven. Maar dit komt alleen omdat er geen plek is om al deze potten augurken op te slaan. Er zijn geen kelders meer en de opslagruimtes zijn soms te warm. Als potten met ingemaakte groenten normaal zijn, worden ingelegde groenten zuur en oneetbaar. Sommige augurken kunnen worden ingevroren, en zuurkool is daar een van.

In de winter is het best lastig om goede kool voor koolrolletjes te vinden. Er worden immers dichte koolkoppen achtergelaten voor opslag, en dergelijke kool is letterlijk van steen gemaakt.Het is een uitstekende borsjt of salade, maar het demonteren van de koolkop tot bladeren voor het bereiden van koolrolletjes zal niet meer werken. U kunt het recept gebruiken voor het inmaken van kool voor de winter voor koolrolletjes en deze taak voor uzelf gemakkelijker maken.

De tijd komt dat elastische koolkoppen in de bedden rijpen en er veel verschillende soorten kool op markten en winkels verschijnen. Dit betekent dat we deze groente kunnen bereiden voor toekomstig gebruik, zodat koolgerechten in de winter onze tafel zullen diversifiëren en ons gezin zullen verrassen. Het is tijd om de snijplanken, hakselaars en scherpe keukenmessen tevoorschijn te halen en aan de slag te gaan!

Sinds de oudheid wordt komkommer vereerd als een ideaal aperitief voor elk warm gerecht of sterke drank. Het is zowel vers als ingeblikt goed. Maar dit recept voor het bereiden van komkommers voor de winter is verontrustend in zijn onverwachtheid! Probeer deze bijzondere komkommerjam eens te maken volgens een oud recept.

Goulash is een universeel voedsel. Het kan zowel als eerste als tweede gang worden geserveerd. Dit goulashrecept is eenvoudig te bereiden. Door het te sluiten voor toekomstig gebruik, heb je een zelfgemaakte stoofpot. Zo heeft u een kant-en-klaar gerecht op voorraad dat u snel kunt openen en bereiden als u gasten heeft of als u weinig tijd heeft.

Met dit eenvoudige recept voor het thuis inmaken van kool met bieten krijg je in één bereiding twee heerlijke ingemaakte groenten. Zowel bieten als kool, bereid met deze snelle beitsmethode, zijn knapperig en sappig. Een heerlijk en eenvoudig wintervoorgerecht voor elke tafel!

Het is moeilijk om je een wintertafel voor te stellen zonder ingelegde gevulde paprika's, die lekker smaken en unieke gunstige eigenschappen hebben. Alleen al het uiterlijk van deze groente wenkt en wekt de eetlust op, en in combinatie met kool hebben ze eenvoudigweg geen gelijke. In onze familie staan ​​zelfgemaakte bereidingen van deze groente hoog in het vaandel! Vooral dit recept - wanneer paprika's gevuld met kool en kruiden bedekt zijn met marinade... Ik haast me om te verzekeren dat zelfs de meest onervaren huisvrouw de voorbereiding van dit wonder aankan, en dat het niet veel moeite en tijd zal kosten.

Zuurkool is met zijn zuurheid en lichte kruidigheid uitstekend geschikt voor het thuis bereiden van koolrolletjes. En als heerlijke kool ook als vulling wordt gebruikt, zullen zelfs de meest kieskeurige fijnproevers het recept waarderen. De voordelen van een dergelijke bereiding zijn een minimum aan ingrediënten, een korte kooktijd en de bruikbaarheid van het originele product.

Georgische kool wordt eenvoudig gemaakt en het eindproduct is smakelijk, pikant - pittig en uiterlijk - zeer indrukwekkend. Er zijn veel recepten voor het bereiden van dergelijke zuurkool met bieten, en elk heeft zijn eigen nuance en pit. Daarom raad ik aan om dit recept te bereiden, zelfs als je anders kookt. Dit geeft u de mogelijkheid om erachter te komen welke optie beter is. Bovendien is de set producten die nodig is om het product te bereiden toegankelijk en eenvoudig.

Gevulde zuurkool, bereid volgens dit recept, is geschikt voor degenen die graag aan wendingen sleutelen en daardoor hun familieleden verrassen met ongewone bereidingen. Zo'n snelle kool is erg lekker, en hij is zo bereid dat hij niet lang meegaat (helaas).

Tegenwoordig maken maar weinig huisvrouwen raapvoorbereidingen voor de winter. En op de vraag: "Wat kan er van rapen worden gekookt?" - de meesten zullen eenvoudigweg het antwoord niet vinden. Ik stel voor om de leemte op te vullen en het inblikken van deze prachtige knolgewas onder de knie te krijgen. Het blijkt zoet-zout met een lichte bitterheid.

Koreaanse zuurkool met wortels is zo lekker en gemakkelijk te bereiden dat als je het eenmaal geprobeerd hebt, je steeds weer naar dit recept terugkeert.