Cantharellen
De lekkerste recepten met foto's
Cantharelpaddestoelen gemarineerd voor de winter
Welnu, het seizoen van de “jacht” op paddenstoelen is aangebroken. Cantharellen zijn een van de eersten die in onze bossen verschijnen en iedereen verrassen met hun felrode kleur. Een van de gemakkelijkste manieren om ze thuis te bereiden is beitsen.
De lekkerste champignonkaviaar van cantharellen voor de winter
Heerlijke champignonkaviaar van cantharellen wordt in onze familie al vele, vele jaren elk jaar volgens dit recept bereid. Wat is het toch heerlijk om ’s ochtends als ontbijt een broodje met zo’n mooie “gouden” bereiding te eten.
De laatste noten
Gedroogde cantharellen: hoe cantharellen thuis drogen
Het paddenstoelenseizoen gaat vrij snel voorbij. Gedurende deze tijd moet je tijd hebben om voorraden voor de winter te maken in de vorm van bevroren of gedroogde paddenstoelen. Vandaag zullen we het hebben over hoe je zulke gezonde en smakelijke paddenstoelen als cantharellen thuis kunt drogen.
Hoe cantharelpaddestoelen in te vriezen
In de winter kun je ook verse cantharellen eten. Bevroren cantharellen smaken immers niet anders dan verse. En het invriezen van verse champignons is heel eenvoudig. In tegenstelling tot andere paddenstoelen kunnen cantharellen op verschillende manieren worden ingevroren.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
