Bosbes

Blauwe bessen zijn de laatste tijd steeds populairder geworden. Dit komt door het feit dat de teelt ervan, dankzij moderne fokkers, mogelijk is geworden in de eigen tuinpercelen. Nadat u genoeg heeft gehad van vers fruit, kunt u nadenken over de wintervoorbereidingen. Wij raden aan om bosbessenjam te maken.

Bosbessen groeien in de buurt van moerassen, veengebieden en in rivierbodems. Deze zoetzure bes heeft een donkerblauwe kleur met een blauwachtige tint. In tegenstelling tot bosbessen is het sap van bosbessen licht van kleur en heeft het vruchtvlees een groenachtige tint. Een van de manieren om bosbessen te oogsten is door ze te drogen. Dit kun je het beste doen in de vorm van marshmallows. Goed gedroogde marshmallow behoudt alle gunstige eigenschappen van de bes en wordt lange tijd bewaard.

Bosbessen kunnen het beste vers worden geconsumeerd, maar aangezien deze bes geen langdurige opslag verdraagt, moet je nadenken over hoe je hem voor de winter kunt bewaren. Bosbessen worden gebruikt voor het maken van jam, pasta en zelfgemaakte wijn. Maar deze conserveringsmethoden zijn niet in staat de meeste vitamines te behouden.Alleen bevriezing kan deze taak aan.

Het is bekend dat cranberrysap een uitstekend natuurlijk conserveermiddel is. Zie hieronder een eenvoudig recept voor het maken van blauwe bessen in cranberrysap zonder suiker.

Heerlijke bosbessen met suiker zijn een geweldig recept om je voor te bereiden op de winter. Een goede manier om de smaak en heilzame eigenschappen van bosbessen thuis te behouden.

Thuis bosbessenpuree maken voor de winter is helemaal niet moeilijk. Zie hieronder het recept voor het maken van heerlijke en gezonde puree.

Zelfgemaakte bosbessencompote is niet alleen heerlijk in de zomer, maar ook op koude winteravonden. Deze drank geeft een boost aan energie en gezondheid en helpt de vitaminebalans in het lichaam aan te vullen.