Grond zwarte peper

De huisvrouw kan gekookte worst in de winkel kopen, of je kunt het in je eigen keuken proberen te koken. Deze zelfgemaakte worst is lekker en gezond, geschikt voor op de boterham, wordt gebruikt voor de bereiding van lekkere en voedzame salades en wordt ook toegevoegd aan roerei.

Er zijn veel recepten voor het thuis bereiden van heerlijk gekookt varkensvlees, maar deze methode is speciaal, je zou kunnen zeggen universeel. Dit vlees kan zowel warm als koud gegeten worden.

Onze oude voorouders wisten en bereidden zich met succes voor hoe ze op de juiste manier corned beef van varkensvlees konden maken. Er is niets fundamenteel veranderd aan het recept; het is om verschillende redenen nog steeds populair. Ten eerste is het bereiden van corned beef heel eenvoudig uit te voeren, en ten tweede wordt vlees dat op deze traditionele manier is bereid, lang bewaard en verliest het zijn smaak en kwaliteitseigenschappen niet.

Het voordeel van het voorgestelde recept voor het droog zouten van reuzel is dat zelfs een onervaren huisvrouw het kan herhalen en dat het niet veel tijd kost. Zelfs voor een reuzelliefhebber met minimale culinaire ervaring zal dit niet moeilijk zijn. Bovendien is het enige dat nodig is voor het recept alleen het hoofdingrediënt: reuzel, zout, knoflook, en je kunt je favoriete kruiden nemen, die je naar eigen smaak kunt kiezen.

In het oude Rusland was gekookt varkensvlees een koninklijke delicatesse. Geen gewone sterveling zou zulke culinaire hoogstandjes kunnen proberen. En tegenwoordig is zo'n gerecht voor iedereen beschikbaar. Elke huisvrouw weet tegenwoordig hoe ze heerlijk gekookt varkensvlees moet koken. En als iemand anders niet weet of wil weten hoe anderen koken, dan raad ik je aan dit eenvoudige recept te proberen. Met deze thuismethode kan elke huisvrouw heel gemakkelijk sappig en smakelijk gekookt varkensvlees bereiden.

Gestoofde champignons bereid volgens dit recept kunnen onmiddellijk worden geconsumeerd, of u kunt ze bereiden voor de winter. Dergelijke ingeblikte champignons, uit de pot gehaald, worden eenvoudigweg verwarmd en geserveerd met gekookte of gebakken aardappelen, en ze worden ook gebruikt om champignonsoepen of mengelmoes te bereiden.

Deze zelfgemaakte bloedworst is niet alleen ontzettend lekker, maar ook nog eens gezond voor het lichaam. De micro-elementen en vitamines die het bevat bevorderen de hematopoëse. Het is helemaal niet moeilijk om thuis natuurlijke aderlatingen voor te bereiden en, belangrijker nog, het is snel gedaan. Het belangrijkste is om de benodigde ingrediënten beschikbaar te hebben. Dit is vooral gemakkelijk voor dorpelingen en boeren die vee houden.

Gewone bloedworst wordt bereid met toevoeging van vlees en boekweit of rijstepap. En dit recept is bijzonder. We maken alleen heerlijk bloed door reuzel en aromatische kruiden aan het bloed toe te voegen. Deze bereiding blijkt erg mals en smakelijk.

Sudzhuk is een soort gedroogde worst, die qua smaak niet onderdoet voor de beroemde gedroogde jamon of Lukanka. Onder de Turkse volkeren wordt aangenomen dat alleen paardenvlees geschikt is voor suduk, maar tegenwoordig wordt het al gemaakt van rundvlees en buffelvlees. De belangrijkste voorwaarde is dat je droge worst hoeft te bereiden van slechts één soort vlees - je hoeft niet te mengen.

Nadat ik van een vriend een recept voor deze mengelmoes met champignons had ontvangen, twijfelde ik aanvankelijk aan de compatibiliteit van de ingrediënten, maar toch nam ik een risico en bereidde ik een halve portie voor. De bereiding bleek erg smakelijk, helder en mooi. Bovendien kun je verschillende paddenstoelen gebruiken om te koken. Dit kunnen boletus, boletus, esp, honingpaddestoelen en andere zijn. De smaak is iedere keer weer een beetje anders. Mijn familie geeft de voorkeur aan boletus, omdat ze het malsst zijn, en aan honingpaddestoelen, vanwege hun uitgesproken paddenstoelaroma.

Khrenovina is een gerecht dat vanuit het koude Siberië naar onze tafel kwam. In essentie is dit een pittige basisbereiding die naar eigen smaak gevarieerd kan worden of in pure vorm geconsumeerd kan worden. Siberiërs mengen het bijvoorbeeld graag met dikke zure room of mayonaise en eten het met hete dumplings. Je kunt deze optie ook proberen.

Deze leverpastei kan als apart gerecht aan de feesttafel worden geserveerd of u kunt er verschillende mooi versierde broodjes mee bereiden, die ook uw tafel zullen sieren. Het recept voor leverpastei is eenvoudig en gemakkelijk te maken voor toekomstig gebruik onder normale huisomstandigheden.

Thuis gekookt varkensvlees koken vereist een zorgvuldige voorbereiding van het vlees. Als je dit aankunt, kun je heel gemakkelijk gekookt varkensvlees koken. Maar het is de moeite waard om je kracht te testen en zo'n delicatesse te proberen te bereiden, want... Varkensvlees gebakken in de oven is erg lekker en gezond.

Veel mensen maken kaviaar van champignonafval, dat niet geschikt is om te beitsen of te zouten. Ook voor deze bereiding hebben wij een recept op onze website staan. Maar de lekkerste champignonkaviaar komt van gezonde, verse champignons. Vooral van cantharellen of wit (boletus), die vrij dicht vlees hebben.

Dit zelfgemaakte worstrecept bevat twee soorten vlees die elkaar prachtig aanvullen. De samenstelling van de ingrediënten in deze worst is verrassend harmonieus, wat dan ook tot uiting komt in de smaak.

Er zijn verschillende recepten voor droge Lukanka-worst; ik raad huisvrouwen aan om vertrouwd te raken met de traditionele - "Bulgaarse Lukanka". Zelfgemaakte worst bereid volgens dit recept is een echte delicatesse.

Ik stel voor dat huisvrouwen thuis heel smakelijk reuzel bereiden met behulp van een methode die droog zouten wordt genoemd. We zullen het beitsen doen met de toevoeging van verschillende kruiden en knoflook. Laten we voor degenen die niet van knoflook houden meteen opmerken dat het desgewenst eenvoudigweg kan worden uitgesloten van het recept, wat in principe de kwaliteit van het beitsen niet zal beïnvloeden.

Heerlijke Oekraïense gebakken worst is gemaakt van varkenspulp vermengd met reuzel. In plaats van deze twee ingrediënten kun je vlees met vetlagen nemen. De laatste bereiding is bakken in de oven. Dit voorbereidingsmoment is het moeilijkst, omdat het het hele huis vult met unieke aroma's.

Er zijn veel recepten voor het thuis maken van gedroogde kipfilet. Met een ervan als basis en met een beetje fantasie ontwikkelde ik mijn eigen originele recept voor het maken van gedroogde kip, of beter gezegd, de filet ervan.

Wie kan onverschillig staan ​​tegenover heerlijk gedroogd vlees? Maar zo'n delicatesse is niet goedkoop. Ik stel voor dat je Afrikaanse biltong bereidt volgens mijn betaalbare thuisrecept met stapsgewijze foto's.