Zwarte Peperbollen

Iedereen weet hoe gezond parelgortpap is. Niet elke huisvrouw kan het echter koken. En het kost veel tijd om zo'n gerecht te bereiden. Juist omdat je niet elke keer om het fornuis hoeft te rommelen als je je dierbaren wilt verwennen met lekker en gezond eten, maak je voor de winter parelgortpap met kip klaar.

In de winter is kool de lekkerste, knapperigste traktatie. Het wordt toegevoegd aan een vinaigrette, verwerkt tot een aardappelsalade en eenvoudigweg besprenkeld met plantaardige olie. Wat als zij ook mooi is? Als je je gezin wilt verrassen, maak dan ingelegde roze kool met bieten, wortelen en paprika.

De laatste tomaten aan de struiken zijn nooit groot, maar wel de lekkerste, alsof alle geur van de zomer erin zit.Kleine vruchten rijpen meestal ongelijkmatig, maar deze herfsttomaatjes zijn erg lekker in marinade in kleine, meestal literpotten.

Ingelegde uien zijn een ongebruikelijke voorbereiding op de winter. Je gaat er in twee gevallen over nadenken: als je niet weet waar je een grote hoeveelheid kleine uien moet laten, of als er duidelijk niet genoeg ingelegde uien zijn uit tomaten- en komkommerbereidingen. Laten we proberen kleine uien voor de winter te pekelen met bieten met behulp van dit recept met foto.

Heerlijke zelfgemaakte stoofpot is een echte vondst voor elke huisvrouw. Deze voorbereiding is een goede hulp als je het avondeten klaar moet maken. De voorgestelde bereiding is universeel, niet alleen vanwege de minimale hoeveelheid uitwisselbare vleesingrediënten, maar ook vanwege het bereidingsgemak.

Huisgemaakte ketchup is een heerlijke en gezonde universele saus. Vandaag ga ik geen gewone tomatenketchup maken. Laten we appels toevoegen aan de traditionele set groenten. Deze versie van de saus past goed bij vlees, pasta en wordt gebruikt bij het maken van pizza, hotdogs en zelfgemaakte taarten.

Veel recepten vertellen je hoe je tomaten in gelatine op de juiste manier kookt, maar vreemd genoeg worden niet alle plakjes tomaat stevig. Een paar jaar geleden vond ik dit eenvoudige recept voor een bereiding met sterilisatie in de oude culinaire noten van mijn moeder en nu kook ik alleen nog maar volgens deze noten.

Als het paddenstoelenseizoen aanbreekt, wil je zeker iets lekkers koken met de geschenken van de natuur. Een van de favoriete gerechten van onze familie zijn ingemaakte eekhoorntjesbrood. Een stapsgewijs recept met foto's vertelt u in detail hoe u champignons op de juiste manier marineert.

In de winter ontbreekt het ons zo vaak aan warmte, zon en vitamines. Tijdens deze barre periode van het jaar zal een eenvoudig glas heerlijk tomatensap met vruchtvlees het vitaminetekort aanvullen, ons opbeuren en ons herinneren aan de warme, vriendelijke en genereuze zomer die al dichtbij is.

Kleine uien bewaren niet goed en worden meestal gebruikt voor winterstalling. Je kunt de hele ui marineren met knoflook en hete peper en dan krijg je een uitstekend koud pittig voorgerecht voor op de feesttafel.

Tijdens de conserveringsperiode houden veel huisvrouwen ervan aubergines in te slaan voor de winter, wat niet verrassend is. De voordelen van dergelijke preparaten zijn aanzienlijk. En er zijn veel opties voor het bereiden van bosbessen (een andere naam voor deze groente). Ze worden toegevoegd aan wintersalades, gefermenteerd, gezouten, gebakken, gebeitst.

“Om echt smakelijke voorbereidingen voor de winter te krijgen, moet het hele proces met liefde worden uitgevoerd”, zoals beroemde chef-koks zeggen. Laten we hun advies opvolgen en beginnen met het bereiden van ingelegde augurken.

Zelfs een beginner op dit gebied kan zo'n heerlijke wintergroentesalade bereiden. De voorbereiding op de winter gebeurt immers vrij eenvoudig en snel. De uiteindelijke smaak van de salade is onovertroffen door de goede combinatie van groenten, marinade en kruiden. De voorbereiding is simpelweg onmisbaar in de winter en zal het voor de huisvrouw gemakkelijker maken om een ​​menu samen te stellen.

Het recept voor het maken van knapperige ingelegde courgette is heel eenvoudig, maar het klaarmaken voor de winter blijkt erg lekker. Het voordeel van deze manier van inblikken is dat er grote, overgroeide exemplaren kunnen worden gebruikt.

Veel huisvrouwen bereiden graag dunne, kleine komkommers voor de winter, die een speciale naam hebben: augurken. Voor zulke liefhebbers bied ik dit stapsgewijze recept aan waarmee je gemakkelijk thuis warme en knapperige augurken kunt bereiden.

Een smakelijke, sappige stoofpot van kippenkwarten, bereid in een slowcooker volgens dit eenvoudige recept, kan gemakkelijk concurreren met een stoofpot uit de winkel. Deze stoofpot wordt bereid zonder toevoeging van vetten of bewaarmiddelen,

Zeer smakelijke ingeblikte haring in tomaat kan eenvoudig worden bereid in een slowcooker. Hun recept om ze thuis te bereiden is eenvoudig en het hebben van een multicooker verkort de kooktijd aanzienlijk.

Gezouten gerookte hammen blijven lang goed bewaard en hoewel ze lekker zijn, blijkt het vlees behoorlijk taai. Niet iedereen is hier blij mee. De uitweg uit deze situatie was simpelweg het koken van gerookt vlees. Gekookte hammen blijken erg mals te zijn, want als het water kookt, wordt het meeste zout eruit gewassen en wordt het vlees zelf zachter.

Elk heet zouten van reuzel is goed omdat het bereide product binnen een paar uur klaar is. De snelle bereiding van reuzel is het belangrijkste voordeel van deze methode ten opzichte van koud zouten, waarvoor minimaal 2 weken nodig zijn om het product volledig te bereiden. Het recept voor heet zouten, naast het feit dat reuzel snel wordt bereid, maakt het mogelijk om een ​​smakelijk, zacht en uiterst mals product te bereiden. Uienschillen en vloeibare rook geven het een prachtige kleur, geur en gerookte smaak.

Deze kookmethode, zoals koken in een marinade, wordt gebruikt voor het inmaken van eventuele champignons. Als gevolg van deze eenvoudige warmtebehandeling zijn de paddenstoelen verzadigd met kruiden en worden ze pikant.