Kersen

Hoewel kersen rijk zijn aan antioxidanten en nuttig zijn voor veel ziekten, worden ze bijna nooit geoogst voor de winter, en dit is tevergeefs. Kersensap heeft een milde smaak, het verfrist en herstelt de noodzakelijke toevoer van vitamines in het lichaam, uitgeput in de winter.

Hoewel zoete kersen nauw verwant zijn aan kersen, hebben de twee bessen iets verschillende smaken. Kersen zijn malser, aromatischer en zoeter. Voor sommige desserts zijn kersen beter geschikt dan kersen. Je kunt kersen voor de winter bewaren in de vorm van compote, jam of kooksiroop.

Gedroogde kersen vormen een voortreffelijke delicatesse die puur kan worden gegeten, aan gebak kan worden toegevoegd of tot compotes kan worden verwerkt. Je zult het delicate aroma van kersen met niets anders verwarren, en het is de moeite waard om je tijd aan te besteden.

Zoete kersen verschillen niet alleen van kersen door hun zoetere smaak, maar ook door hun hogere gehalte aan vitamines en voedingsstoffen.Verse kersen, die ons in de winter door supermarkten worden aangeboden, hebben een vrij hoge prijs. Om het gezinsbudget te sparen, kunnen kersen tijdens het seizoen worden gekocht en voor de winter in de vriezer worden ingevroren.

Marinade is een ongebruikelijke manier om fruit te bereiden. Grote ingelegde kersen zijn eerder uitzondering dan regel.

Je moet zelfgemaakte heerlijke kersencompote bereiden voor de winter - gebruik dan dit snelle en eenvoudige compoterecept.

Als je kersencompote uit blik volgens dit recept bereidt, krijg je een heerlijk zelfgemaakt drankje voor de winter.

Kersenjam verschilt van jam gemaakt van ander fruit en bessen doordat het een lage zuurgraad heeft. Door te voldoen aan de kooktechnologie kunt u de integriteit van de bessen behouden en de siroop mooi en transparant maken.

Thuis mooie en lekkere jam maken van kersen met pit is heel gemakkelijk en simpel, al was het maar omdat de kersen alleen maar gewassen hoeven te worden, en je geen moeite hoeft te doen met het verwijderen van de pitten.

Kers is een houtachtige plant en behoort tot de Rosaceae-familie. Het dankt zijn naam aan het Engelse ‘kers’. Maar de mening dat kersen zijn ontstaan ​​​​als resultaat van de kersenveredeling is onjuist.