Selderijstelen: 3 recepten voor voorbereidingen voor de winter

Ingelegde groene tomaten: de beste selectie van beproefde recepten - hoe u groene tomaten kunt inmaken voor de winter

Onvermoeibare fokkers hebben geen enkele variëteit aan tomaten gefokt: bruin, zwart, gespikkeld en groen, die ondanks hun uiterlijk een volledige volwassenheid hebben bereikt. Vandaag zullen we het hebben over het beitsen van groene tomaten, maar over tomaten die zich nog in het stadium van technische volwassenheid bevinden of dit nog niet hebben bereikt. Meestal worden dergelijke vruchten aan het einde van de zomer geoogst als gevolg van veranderende weersomstandigheden, om het gewas tegen ziekten te beschermen. De tomaten hebben geen tijd om aan de tak te rijpen, maar zijn wel prima geschikt voor het bereiden van zeer smakelijke winterbereidingen.

Lees verder...

Ingelegde tomaten: de best beproefde recepten - hoe u ingelegde tomaten snel en gemakkelijk kunt bereiden

Categorieën: Gezouten tomaten

Tags: Ingelegde tomaten

Zouten, beitsen en beitsen zijn de belangrijkste soorten ingeblikte zelfgemaakte groenten. Vandaag stellen we voor om specifiek te praten over het beitsen, of beter gezegd, over het beitsen van tomaten. Fermentatie veroorzaakt door de activiteit van melkzuurbacteriën zorgt ervoor dat de maximale hoeveelheid voedingsstoffen in tomaten behouden blijft. Ze smaken gewoonweg voortreffelijk!

Lees verder...

Hoe bleekselderij thuis te drogen: droog de wortels, stengels en bladeren van selderij

Categorieën: Gedroogde groenten

Tags: Gedroogde selderij

Voor culinaire doeleinden worden verschillende delen van de bleekselderij gebruikt. Vlezige wortels worden toegevoegd aan soepen, visgerechten en salades. Bladsteelderij is ook de basis van veel salades, en de bladgroenten zijn een uitstekend kruid. In dit artikel zullen we meer in detail praten over het bewaren van de gedroogde selderijoogst.

Lees verder...