Tsjechon
Hoe je Chekhon heerlijk kunt zouten om te drogen
Categorieën: Zouten van vis
Chekhon wordt vooral gewaardeerd door liefhebbers van gedroogde vis. Over het algemeen kan sanitaire vis worden gebakken, gestoofd of tot vissoep worden verwerkt, maar de lekkerste is gedroogde sabelvis, en dit wordt niet besproken. En om echt lekker te zijn, moet je weten hoe je sabelvis op de juiste manier inmaakt voordat je hem gaat drogen.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
