Grondels
Hoe grondelpaddestoelen in potten te zouten: valui warm en koud zouten
Categorieën: Paddestoelen voor de winter
Van de talrijke Russula-families is het noodzakelijk om de grondels te benadrukken. In verschillende regio's van Rusland hebben ze hun eigen naam, ergens is het valui, ergens is het een koeienstal, een koelbik of een koelak. De paddenstoel heeft veel namen, evenals recepten voor het beitsen ervan. De grondelpaddestoel, of valui, wordt als voorwaardelijk eetbaar beschouwd, daarom moet u zich strikt aan het bereidingsrecept houden.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
