paprika

Tijdens het bereidingsseizoen wil ik met huisvrouwen een recept delen voor zeer smakelijke ingemaakte saladepaprika's, in hun geheel bereid, maar voorgebakken in een koekenpan. Ingelegde paprika's zijn zoetzuur met een aangenaam knoflookaroma en door het bakken in een koekenpan ruiken ze zelfs een beetje rokerig. 😉

Beste kookliefhebbers. De herfst is de tijd om een ​​rijke aubergine-sauté voor de winter te bereiden. We willen tenslotte elk jaar onze dierbaren verrassen en iets nieuws bereiken. Ik wil je een recept aanbieden dat mijn grootmoeder met mij deelde.

De herfst is aangebroken, de zon is niet meer warm en veel tuinders hebben late tomatenvariëteiten die niet rijp zijn of helemaal groen blijven.Wees niet boos, van onrijpe tomaten kun je heel veel heerlijke winterse bereidingen maken.

Gerechten met paprika hebben een voortreffelijke smaak, een aangenaam aroma en krijgen een mooie uitstraling. Hoe maak je paprika's klaar voor de winter, zodat ze hun vitamines, smaak en kleur niet verliezen? Er is een oplossing gevonden: je moet weten hoe je paprika's thuis kunt drogen. Hierdoor kun je het hele jaar door genieten van de geur en smaak van deze groente. Bovendien is het voorbereiden op de winter niet zo moeilijk als het op het eerste gezicht lijkt. Met gedroogde zoete paprika's kunt u uw gerechten verzadigen met vitamines en nuttige mineralen, die zelfs in de winter in grote hoeveelheden in deze vrucht zitten.

Mijn grootmoeder gaf me dit recept en zei: "Als je kleindochter gaat trouwen, geef je man dan alles te eten, en vooral deze lecho, hij zal je nooit verlaten." Mijn man en ik wonen al 15 jaar samen en hij vraagt ​​me voortdurend om deze heerlijke lecho te maken volgens het recept van mijn grootmoeder. 😉

In de winter zijn ingelegde paprika's een goede aanvulling op je favoriete gerechten. Vandaag bied ik mijn beproefde en eenvoudige recept voor ingemaakte paprika's aan. Deze zelfgemaakte bereiding zal gewaardeerd worden door liefhebbers van zure en zoute smaken.

Wat zou ik graag willen dat ik in de zomer meer verschillende groenten kon bewaren om mijn dierbaren in de winter met vitamines te verwennen. Een assortiment groenten in de vorm van een stoofpot is precies wat we nodig hebben.

In de winter zijn er zo weinig felle kleuren, alles rondom is grijs en vervaagd, je kunt het kleurenpalet diversifiëren met behulp van heldere gerechten op onze tafels, die we van tevoren voor de winter hebben ingeslagen. Lecho is een succesvolle assistent in deze kwestie.

Hoe lekker het gerecht dat we bereiden ook is, onze familie probeert het nog steeds met iets te ‘verdunnen’. Winkelschappen barsten simpelweg van de overvloed aan verschillende ketchups en sauzen. Maar wat ze daar ook verkopen, je zelfgemaakte lecho zal in alle opzichten winnen.

Tijdens de wintermaanden gebruiken veel mensen in de winkel gekochte gemengde groenten om thuis stoofschotels of groentesoep te maken. Vandaag wil ik je een recept aanbieden voor het invriezen van groenten voor stoofschotels voor de winter thuis.

Paprika is een van de meest populaire en gezonde groenten. Nu kun je het het hele jaar door in supermarkten kopen, maar buiten het seizoen kost het veel meer, en de vraag naar het nut ervan dreigt.Het is immers onbekend op welke chemische stof het is geteeld. Je kunt paprika's op verschillende manieren voor de winter bereiden: inblikken, drogen, invriezen. Invriezen is misschien wel de snelste en gemakkelijkste manier om deze prachtige groente voor de winter te bewaren.

Pittige kruiden zijn voor velen een noodzakelijk onderdeel van elke maaltijd. Bij het koken zijn er veel recepten voor dergelijke bereidingen van tomaten, paprika's en knoflook. Vandaag zal ik het hebben over de voorbereiding die ik voor de winter bereid zonder te koken. Ik heb het opgenomen onder de naam “Raw Ogonyok”.

Ik stel voor dat huisvrouwen van grote, mooie, zoete paprika's, tomaten en knoflook een verbazingwekkend smakelijk zoet, zuur en licht pittig ingelegd wintervoorgerecht bereiden. Volgens dit recept vullen we de paprika's met plakjes tomaat en fijngehakte knoflook, waarna we ze in potten marineren.

Een gerecht als adjab-sandaal is niet alleen erg populair in Georgië (in feite is het een nationaal Georgisch gerecht), maar ook in andere landen. Dit groentegerecht is erg lekker, vol vitamines, geliefd bij degenen die vasten. Het wordt in de zomer bereid omdat de hoofdingrediënten (aubergine en paprika) in de zomer altijd verkrijgbaar en goedkoop zijn.

In de winter is kool de lekkerste, knapperigste traktatie. Het wordt toegevoegd aan een vinaigrette, verwerkt tot een aardappelsalade en eenvoudigweg besprenkeld met plantaardige olie. Wat als zij ook mooi is? Als je je gezin wilt verrassen, maak dan ingelegde roze kool met bieten, wortelen en paprika.

Deze keer stel ik voor om samen met mij een pittige winterauberginesalade te bereiden genaamd Troika. Het wordt zo genoemd omdat elke groente voor bereiding in een hoeveelheid van drie stukken wordt genomen. Het blijkt smakelijk en matig pittig.

Tijdens het seizoen van de laatste rijping van paprika's en tomaten is het gewoon een zonde om geen hete kruiden, adjika of saus voor de winter te bereiden. Een warme zelfgemaakte bereiding geeft niet alleen elk gerecht smaak, maar verwarmt je ook tijdens het koude seizoen.

Niet elke huisvrouw maakt voorbereidingen voor de winter van geurige bosjes peterselie, dille, koriander, basilicum, selderij en andere verse kruiden. En geheel tevergeefs. Het is zo lekker om in de winterkou een geurige, zomers ruikende pot met zulke zelfgemaakte kruiden te openen.

Zelfgemaakte tomatenketchup is ieders favoriete saus, waarschijnlijk omdat de meeste in de winkel gekochte ketchup op zijn zachtst gezegd niet erg gezond is. Daarom bied ik mijn eenvoudige recept aan, waarmee ik elk jaar echte en gezonde tomatenketchup bereid, waar mijn huishouden van geniet.

Wintersalade met bonen en aubergines is een zeer calorierijk en smakelijk gerecht. Aubergines voegen pikantheid toe aan de aperitiefsalade, en bonen maken het gerecht vullend en voedzaam. Dit voorgerecht kan als zelfstandig gerecht worden geserveerd of als aanvulling op het hoofdmenu.