Krokant gezouten wortels voor de winter. Een eenvoudig recept om je vingers bij af te likken voor gezouten wortelen.
Hoewel wortels het hele jaar door worden verkocht, bereiden huisvrouwen gezouten wortels voor de winter in gevallen waarin in de herfst een grote oogst wordt geoogst en kleine wortelgewassen mogelijk pas in de lente blijven bestaan, omdat ze eenvoudigweg opdrogen. De volgens dit recept bereide oranje lieveling kan worden gebruikt als onderdeel van absoluut alle gerechten en salades. Probeer het zeker!
Hoe wortels te zouten voor toekomstig gebruik.
Eerst moet je de wortels goed wassen. Een speciale borstel is hiervoor perfect.
Verwijder de toppen van schone en mooie wortels.
Nu kunt u het in potten of vaten plaatsen.
Als alles klaar is, vul je het met pekel, bedek je het met een doek, plaats je een cirkel en plaats je er een lading op.
De pekel wordt bereid in de volgende verhoudingen: één emmer water van 10 liter - 500 g zout.
Makkelijk recept, toch? De resulterende gezouten wortelen worden de hele winter en lente perfect bewaard tot een nieuwe oogst. Een eenvoudiger recept om thuis te koken, zul je eenvoudigweg niet vinden. Eet smakelijk en consumeer meer natuurlijke vitamines!
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
Beitsen-fermentatie (166)
- Zuurkool (26)
- Licht gezouten komkommers (14)
- Gezouten Groenen (13)
- Gezouten komkommers (15)
- Gezouten tomaten (19)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
