Rapen bewaren voor de winter - hoe u rapen vers, sappig en gezond kunt houden.

Categorieën: Gemengd

Onze voorouders hadden geen vraag over wat ze met rapen moesten doen. Vroeger was het een veel geconsumeerde groente in Rusland, maar nu wordt het ten onrechte vergeten. De reden is het verschijnen van aardappelen, die sneller koken. Maar verse, sappige rapen zijn gezonder voor ons dan aardappelen. Je wordt er niet dik van – het is een caloriearm product en een goede manier om het lichaam van gifstoffen te ontdoen.

Ingrediënten: raap

Maar dit is niet de eigenschap die de knolgewas beroemd heeft gemaakt: het bevat een element zoals glucoraphanine, dat kankerbestrijdende eigenschappen heeft. Raapsap is een uitstekende remedie tegen hoest en keelpijn.

Raap

Hoe rapen thuis bewaren om de gunstige eigenschappen van de knolgewas voor de winter te maximaliseren?

Na het graven moet je het 2-3 weken laten staan, sorteren en de bladeren afscheuren.

Laten we vervolgens de opslagcontainer voorbereiden. Je kunt kuipen, tonnen of dozen gebruiken.

Droog het af, bestrooi de bodem met droog zand, leg er een laag rapen op, dan nog een laag zand en wissel af tot de bak vol is. De toplaag moet zeker een laag zand zijn.

Onze voorbereidingen voor de winter moeten uiteraard in een koele kelder worden bewaard. Maar niet alle kelders zijn geschikt voor dit doel: het mag niet erg vochtig zijn - de groente kan rotten, en niet erg droog - het zal verdorren.

Als u weet hoe u rapen voor de winter kunt bewaren en de vermelde voorwaarden in acht neemt, kunt u ze de hele winter gebruiken om salades, stoofschotels, soepen, stoofschotels, bijgerechten voor vlees en vis te bereiden.

Rapen bewaren voor de winter - hoe u rapen vers, sappig en gezond kunt houden.

Categorieën

Recente inzendingen