Hop: regels voor het thuis verzamelen en drogen - hopbellen voorbereiden op de winter

Hoe en wanneer hop verzamelen

Hop is een vrij algemene plant en het struikgewas is te vinden in kleine ravijnen, maar ook langs rivieren. Hop wordt vaak gekweekt in tuinpercelen voor decoratieve doeleinden. Als u niet over een eigen plantage van deze plant beschikt, moet u op zoek gaan naar een wild gewas, weg van industrieel vervuilde gebieden, weg van spoorwegen en snelwegen.

Het is belangrijk om te onthouden dat alleen vrouwelijke hop geneeskrachtige eigenschappen heeft. Een video van het kanaal "Twice Father Dimitri" zal je in detail vertellen hoe je een mannelijke plant van een vrouwelijke plant kunt onderscheiden.

De kegels worden aan het einde van de zomer verzameld, vanaf de tweede helft van augustus.Het is belangrijk om de periode niet te missen waarin er nog maar een paar dagen over zijn voordat de knoppen volledig rijp zijn.

De gewenste toestand van hopvruchten kan worden bepaald door de volgende kenmerken:

• De schutbladeren zijn stevig tegen de kegel gedrukt en zijn nog niet begonnen recht te trekken.
• De kleur van de knoppen moet groenachtig geel zijn. De groene kleur geeft aan dat de hop onderrijp is, en de bruine kleur geeft aan dat de hop overrijp is.
• De kegel moet voldoende lupuline bevatten, geel stuifmeel dat zich ophoopt aan de binnenkant van de schubben en het aroma en de genezende eigenschappen aan deze plant geeft. De hoeveelheid stuifmeel kun je bepalen door een paar schubben op de kegel los te pellen.

Overrijpe bruine hop kan ook worden gebruikt om afkooksels te maken voor het spoelen van haar of als kussenvulling.

Hop wordt bij droog, warm weer verzameld door de vruchten samen met de stengel te plukken. Dit garandeert de integriteit van de toppen tijdens het drogen.

Bekijk de video van het kanaal “SAMOGONSHIKOV” - Hop, oogsten. Hopbellen uit San Sanych

Hoe hopbellen drogen

De natuurlijke manier om hop te drogen houdt in dat de grondstoffen in een droge en goed geventileerde ruimte worden geplaatst of onder luifels die de oogst tegen zonlicht beschermen. De kegels worden in één laag op papier of rasters gelegd. Met de tweede optie kunt u grondstoffen van hogere kwaliteit bereiden, omdat een goede luchtventilatie ervoor zorgt dat het product veel sneller droogt.

Als de hop onder schuilplaatsen in de frisse lucht wordt gedroogd, worden de containers met kegels 's nachts naar binnen verplaatst en' s morgens, nadat de dauw is verdwenen, weer naar buiten geplaatst. Bij droog, warm weer droogt de hop binnen 7-10 dagen uit. Dit wordt bepaald door de elastische steel, die breekt als je erin knijpt.

Als de oogst plaatsvindt tijdens een regenachtige periode, zal een groente- en fruitdroger helpen de hop snel te drogen. Dit apparaat moet een thermostaat hebben, omdat de toppen kunnen worden gedroogd bij een temperatuur van maximaal 45 - 50 graden.

Hop wordt niet in de oven gedroogd vanwege de onmogelijkheid van nauwkeurige temperatuurregeling.

Hoe bewaart u het gedroogde product?

Hoogwaardige gedroogde toppen behouden hun kleur en aroma. Bewaar het product op een droge en koele plaats en plaats het in zakken van papier of dikke stof. Hopbellen worden ook goed bewaard in kartonnen dozen. De houdbaarheid van geoogste grondstoffen bedraagt, mits op de juiste manier bewaard, drie jaar.