Dikke tomatensaus gemaakt van tomaten en appels voor de winter

Daarom moet er voor de winter dikke tomatensaus worden bereid. Het is perfect voor de barbecue en elk ander lekker vlees, pasta en ander bijgerecht. Dit pittige voorgerecht van tomaten, appels en hete pepers is makkelijk te bereiden en zal je opwarmen in de winter. 🙂 Een stapsgewijs recept met foto's staat tot uw dienst.

Wat heb je nodig voor de voorbereiding:

• tomaten - 2,5 kg;
• ui - 250 gr;
• wortelen - 1 kg;
• hete peper - 10 peulen;
• Ranetki-appels - 250 gr;
• suiker - 0,5 kopjes;
• plantaardige olie - 350 g;
• mierikswortel 1-2 wortels;
• knoflook - 125 g;
• adjika 1 eetl;
• paprika - 5 stuks;
• zout - 1 theelepel.

Let op: ik doe de pittige tomatensaus in potten van 0,5 liter.

Hoe je hete saus voor de winter thuis kunt maken

Laten we beginnen. Elk recept begint met de woorden: “Was en steriliseer potten".Mijn recept is daarop geen uitzondering en de container voor bereiding moet van tevoren worden klaargemaakt.

Gewassen tomaten kunnen door een vleesmolen worden gehaald, of ze kunnen in hele kleine blokjes worden gesneden. Doe wat voor jou het handigst is.

Schil wortels, uien, mierikswortel en knoflook.

Verwijder de kern van ranetki-appels (je kunt een andere variëteit gebruiken).

Verwijder de zaadjes uit de hete peper.

Maal alle bereide producten in een vleesmolen.

Doe alle ingrediënten in een geschikte pan, voeg adjika, zout, suiker en boter toe. Roer tot een gladde massa en kook gedurende 2 uur. Vergeet niet regelmatig te roeren om te voorkomen dat het mengsel verbrandt.

Doe hete hete saus in potten, sluit af met tinnen deksels en draai om.

Na een half uur kun je ze weer in hun normale positie terugbrengen, bedekken met een badstof handdoek en wachten tot ze zijn afgekoeld. Het moet worden bewaard zoals elk ander geconserveerd voedsel.

De dikke, pittige tomatensaus gemaakt van tomaten en appels uit de genoemde producten is erg heet en als pittig voor u om medische redenen gecontra-indiceerd is, wees dan voorzichtig. 🙂