Heerlijke dikke appeljam met kaneel voor de winter

Om zelf zo'n bereiding te maken, gebruik je mijn recept met stap-voor-stap foto's gemaakt.

Om een ​​smakelijke en romige appeljam te bereiden hebben we nodig:

• appels -1 kg;
• suiker - 700 gram;
• kaneel - 1/4 theelepel;
• water - 2 glazen.

Hoe appeljam thuis te maken

Was de appels, snijd ze in 4 delen, verwijder de kern, het puin en de verfrommelde vaten. Schil de appelschijfjes en doe ze in een aparte bak.

Weeg de geschilde plakjes. Houd er rekening mee dat voor het recept 2 glazen water voor 1 kg appels nodig zijn.

We doen de plakjes in een bakje waarin we de jam gaan koken. Idealiter zou dit een pan met dikke bodem zijn.

Vul de appelschillen met de benodigde hoeveelheid water en kook gedurende 10 minuten. Giet de resulterende bouillon in de appelschijfjes. Wij gooien de huiden weg. Er zit een beetje vloeistof in de container met appelschijfjes, maar het is niet nodig om meer toe te voegen. Pectine in appels zit dicht bij de schil, daarom zal het gebruik van een afkooksel van appelschillen de dikte van de jam vergroten.

Zet de toekomstige jam op laag vuur en kook tot hij volledig zacht is.

Pureer de gekookte appelschijfjes met een blender of wrijf ze door een zeef.

Voeg suiker en kaneel toe.

Roer en kook gedurende 10 minuten na het koken. Vergeet niet te roeren, zodat het niet verbrandt.

Plaats de afgewerkte jam onmiddellijk in steriele potten en laat afkoelen zonder deksels.

Na afkoelen afsluiten en op een koele plaats bewaren.

De appeljam wordt dik. Zoals je op de foto kunt zien, lekt het niet uit de bakproducten. Gewoon een ideale voorbereiding voor het bakken van taarten en cheesecakes.

Gebruik mijn eenvoudige stap-voor-stap recept en de hele winter staat er heerlijke appeljam op tafel. Eet smakelijk!