Heerlijke dikke jam van zelfgemaakte pruimen voor de winter

We zullen dus zelfgemaakte pruimenjam bereiden, zodat we in de winter onze dierbaren kunnen verwennen met taarten en cheesecakes. Het recept is heel eenvoudig, met stapsgewijze foto's van het kookproces.

En laten we dus nemen:

3 kg pruimen;

1,5 kg kristalsuiker;

0,5 pakjes vanilline.

Hoe maak je pruimenjam voor de winter?

Het eerste dat u moet doen, is de vruchten goed afspoelen en in een vergiet gieten om ze te laten drogen. Open vervolgens de vruchten en verwijder de zaden ervan.

Laten we een dikwandige pan met een grote bodem klaarmaken waarin we het product gaan koken.

Gebruik een mixer of vleesmolen om de pruimen samen met de schil te malen en in een voorbereide container te plaatsen.

Giet er ook kristalsuiker in.

Nadat u de resulterende massa grondig met suiker hebt gemengd, zet u deze op laag vuur en laat u de pruimenjam anderhalf uur koken, onder voortdurend roeren met een houten spatel om niet te verbranden. Het is niet nodig om het deksel te sluiten.

Na een uur moet je vanilline toevoegen en de pruimen nog eens 10-15 minuten laten koken.

De jam moet heet in potten worden gedaan, anders lukt dit simpelweg niet, omdat de pruimenjam behoorlijk dik wordt en dit is duidelijk te zien op de foto. Banken vooraf steriliseren, je kunt binnen magnetron.

We sluiten de potten af ​​met deksels.

Deze zelfgemaakte dikke pruimenjam bevat geen onnodige toevoegingen, kleurstoffen, verdikkingsmiddelen of smaakversterkers. En in taarten die in de winter worden gebakken, zal het zich niet verspreiden, zoals jam uit de winkel.