Dikke aardbeienjam in een slowcooker met hele bessen

Citroensap geeft het een aangename zuurheid en de gewenste dikte, en de hulp van een multikoker maakt het maken van jam gemakkelijker.

Producten:

• aardbeien – 1000 gr;

• kristalsuiker – 1200 g;

• citroen - ½ st.

Hoe aardbeienjam te maken in een slowcooker

Giet de aardbeien in kleine porties in een vergiet en plaats deze in een kom met koud water. We moeten de bessen zorgvuldig met onze handen wassen om vuil te verwijderen, en voorzichtig zijn dat we ze niet beschadigen.

Verwijder vervolgens de groene bladeren van de aardbeien.

Breng de voorbereide aardbeien voorzichtig over in de kom met meerdere kookplaten en bestrooi ze met suiker. Probeer de bessen niet te verpletteren, dan blijven ze in de afgewerkte jam intact en mooi. We wisselen lagen af ​​en er moet suiker op de bovenste laag zitten.

Laat de aardbeien en de suiker 120-180 minuten in de slowcooker staan, zodat de bessen hun sap vrijgeven.

Gebruik na verloop van tijd een siliconen spatel om de inhoud van de kom voorzichtig te mengen.

We bereiden aardbeienjam in de “multicooker”-modus op 100°C gedurende 60 minuten met de multicooker-kom open.

Meng het mengsel na tien minuten voorzichtig. Tijdens het kookproces moet de jam meerdere keren worden geroerd, zodat deze niet verbrandt.

Nadat de multikoker het einde van het kookproces heeft aangegeven, knijp je het sap uit een halve citroen in de kom, roer en gebruik een schuimspaan om het schuim uit de jam te verwijderen.

Het sap geeft de jam niet alleen een aangename zuurheid, maar zorgt er ook voor dat de consistentie dikker wordt.

Vervolgens verpakken we het product in steriele potten en sluiten af ​​met deksels.

Het resultaat is een smakelijke, aromatische, matig dikke jam waarin de aardbeien perfect hun vorm behouden en intact blijven.

De eigenaar van het YouTube-kanaal "Recepten voor een slowcooker van Marina Petrushenko" laat in haar video zien hoe je aardbeienjam in een slowcooker kookt.