Chaga-paddenstoel: regels voor het verzamelen en drogen van berkchaga - chaga thuis oogsten

Hoe en wanneer chaga verzamelen

Er wordt aangenomen dat berkchaga het hele jaar door kan worden verzameld, maar in de zomer is dit problematisch vanwege de bladmassa, waardoor het moeilijk is om chaga te vinden, en in de winter vanwege diepe sneeuwbanken. Traditionele genezers beweren dat chaga de maximale hoeveelheid nuttige stoffen concentreert in de lente, voordat het groen bloeit, of in de herfst, nadat de bladeren zijn gevallen.

Bekijk de video van het kanaal "Gezondheid - Leven!" — Chaga gunstige eigenschappen en toepassingen

Om chaga uit een boom te snijden, moet je jezelf bewapenen met een scherp, dik mes of een kleine bijl. Nuttige gezwellen hechten zich vrij stevig aan de stam, wat de procedure voor het verzamelen van chaga behoorlijk arbeidsintensief maakt.

Het is noodzakelijk om de berkenpaddestoel te onderscheiden van de plaaggroei van de tondelschimmel. Chaga heeft altijd een onregelmatige vorm en zwarte kleur. De tondelschimmel heeft de vorm van een hoef en verschilt van chaga in lichtere tinten. Tegelijkertijd kan hij zonder veel moeite met de hand van de berkenstam worden gescheiden.

Je mag geen chaga verzamelen van dode bomen of gezwellen die zich dicht bij de grond bevinden. Er wordt aangenomen dat het meest bruikbare product zich zo dicht mogelijk bij de top van de boom bevindt.

Het is ook beter om chaga te verzamelen in berkenbossen, en niet op eenzaam groeiende bomen. Er wordt aangenomen dat de paddenstoelen die zich op berkenbomen in een "bedrijf" bevinden, veel nuttigere stoffen bevatten.

Chaga voorbereiden op het drogen

De verzamelde grondstoffen moeten als volgt worden bereid:

• stukjes chaga worden met een scherp mes geslagen, waarbij het lichte, losse deel dat in contact was met het hout werd verwijderd;
• verwijder met een bijl de harde zwarte bast die de bovenkant van de chaga bedekt;
• het bruine binnenste gedeelte wordt in stukken gesneden die niet groter zijn dan 3 - 5 centimeter in diameter.

Bekijk de video van het kanaal “Tactical+” over het correct verzamelen, snijden en brouwen van berkenchaga

Hoe berkenpaddestoelen te drogen

De belangrijkste en meest correcte manier om chaga te drogen is natuurlijk, zonder het gebruik van speciale verwarmingsapparaten.

De voorbereide stukken worden in een kleine laag op papier gelegd en in een droge, goed geventileerde ruimte geplaatst. Ook is het belangrijk om grondstoffen te beschermen tegen direct zonlicht.

In de zomer kan chaga worden gedroogd op veranda's of onder een afdak, en in de winter kan het op vensterbanken worden geplaatst, beschermd tegen de zon, niet ver van verwarmingsradiatoren. De natuurlijke droogtijd bedraagt ​​2 – 3 weken.

Je kunt chaga ook in de oven drogen.De droogtijd wordt teruggebracht tot 8-10 uur, maar het risico dat een deel van de voedingsstoffen verloren gaat, blijft bestaan. De oven wordt verwarmd tot een maximale temperatuur van 50 graden en de deur staat op een kier.

Moderne elektrische drogers kunnen ook de taak van het snel drogen van berkenchaga aan. Om dit te doen, wordt de unit verwarmd tot een temperatuur van 40 graden en worden de grondstoffen 7 - 8 uur gedroogd, waarbij de trays periodiek op hun plaatsen worden herschikt voor een meer uniforme droging.

Hoe chaga bewaren?

Gedroogde grondstoffen kunnen hun gunstige eigenschappen twee jaar behouden. Dit is alleen mogelijk als het op de juiste manier wordt bewaard. Chaga wordt in papieren zakken of kartonnen dozen geplaatst. Je kunt medicinale paddenstoelen niet bewaren in containers met stevig vastgeschroefde deksels, omdat chaga moet ‘ademen’.