Blackberry - wilde bes: beschrijving, geneeskrachtige en gunstige eigenschappen van bramen.

Maar onderschat bramen niet, want qua smaak en geneeskrachtige eigenschappen zijn ze zelfs superieur aan frambozen. Bramen behoren tot de Rosaceae-familie en zijn onderstruiken met meerjarige wortelstokken, flexibele stengels en scheuten die dicht opeengepakt zijn met doornen.

Wetenschappers hebben zeer gunstige eigenschappen van bramen opgemerkt. Als je het regelmatig consumeert, zal het immuunsysteem verbeteren vanwege het hoge gehalte aan voedingsstoffen in de bes. Bovendien wordt de tumorgroei bij kankerpatiënten gestopt. Bramen bevatten fenolverbindingen, versterken de haarvaten in het lichaam en hebben een anti-sclerotisch effect. Bramensap is nuttig om te drinken bij ziekten zoals longontsteking, acute luchtwegaandoeningen en verkoudheid. Bramensap heeft een uitstekend antipyretisch en ontstekingsremmend effect. Wat de vruchten betreft, wordt het aanbevolen om ze te gebruiken voor chronische blaasontsteking en ziekten van het urogenitale systeem. Ook kunnen rijpe bramen dienen als een mild laxeermiddel en helpen de darmen te stabiliseren. Bramenbladeren hebben ook gunstige eigenschappen. Bladthee verbetert bijvoorbeeld de stofwisseling. Het wordt ook aanbevolen voor mensen met diabetes. 100 gram bramen bevat ongeveer 36 kcal.

Bramen hebben geen speciale contra-indicaties, maar u moet weten dat er mensen zijn die bij het consumeren van grote hoeveelheden van deze bessen een allergische reactie kunnen krijgen.

Bramen zijn rijk aan vitamine A, B1, C, T, rijk aan glucose, sucrose, fructose, pectinestoffen en zuren van organische oorsprong (citroenzuur, wijnsteenzuur, salicylzuur, appelzuur). Ze bevatten vitamine P, K en riboflavine in kleinere hoeveelheden. Veel bramen worden verzameld in het bos en voorbereiden op de winter. Het kan worden gedroogd, ingevroren, ingeblikt. Je kunt er ook sap, verschillende marmelades en confitures van maken.