Sparrensiroop: hoe maak je siroop van sparrenscheuten, kegels en naalden

Vereiste producten

Siroop kan worden bereid van jonge sparrenscheuten, groene kegels en ook van vers geplukte naalden.

Scheuten en kegels worden in het vroege voorjaar verzameld. Ze zijn heel gemakkelijk te onderscheiden. De scheuten groeien vanaf de uiterste punten van de takken en hebben zachte, lichtgroene naalden. De lengte van dergelijke scheuten mag niet meer dan 7 centimeter zijn.

Kegels moeten ook in het voorjaar worden geoogst, als ze nog niet zijn geopend. Jonge groei verschilt van oude kegels door strak samengedrukte groene cups.

Als er tijd verloren gaat en het niet mogelijk is om op tijd jonge scheuten en kegels te verzamelen, kun je siroop maken van dennennaalden. Het wordt verzameld van vers geplukte takken of rechtstreeks van de boom. In dit geval moet u zo snel mogelijk beginnen met het bereiden van de siroop.

Bronmateriaal moet worden verzameld op plaatsen ver van snelwegen en wegen. Deze voorwaarde moet strikt worden nageleefd, omdat de grondstoffen vóór verwerking niet worden gewassen.

Recepten voor sparrensiroop

Schiet siroop

Een kilo sparrenscheuten wordt gegoten met 3 liter schoon, koel water. De kom met voedsel wordt op het vuur geplaatst en een kwartier gekookt. Vervolgens laat men de inhoud twee uur trekken. Hierna worden de scheuten gefilterd, laat men de uitgelekte bouillon 30 minuten staan ​​​​en wordt opnieuw door kaasdoek gegoten. Voeg 1,5 kilogram suiker toe aan de gezuiverde infusie en zet deze op het vuur. Kook het sparrenmedicijn gedurende 40 minuten. Gedurende deze tijd zal de siroop aanzienlijk dikker worden.

Sparrenspruitsiroop zonder koken

Jonge scheuten worden in lagen in een pot van drie liter geplaatst, elk met suiker besprenkeld. Producten moeten stevig worden verdicht. Vul de pot met scheuten voor ongeveer 2/3 vol. De bovenste laag is suiker. Het wordt in een kleine heuvel gegoten. Bedek de pot met een deksel en plaats deze in de koelkast. Na 6-7 dagen zullen de scheuten sap produceren, waardoor de suikerkristallen gedeeltelijk zullen oplossen. De siroop wordt door een met gaas beklede zeef afgevoerd en enige tijd bij kamertemperatuur bewaard totdat de korrels oplossen. Vervolgens wordt het voltooide medicijn met een deksel erop geschroefd en in de koelkast bewaard.

Medicijn gemaakt van dennenappels

De kegels worden gewogen en gevuld met koud water in een verhouding van 1:3. Dek de kom af met een deksel en laat 3 uur staan. Vervolgens wordt de container op het vuur geplaatst en worden de grondstoffen gedurende 20 minuten op laag vuur gekookt. De bouillon wordt door een rooster gegoten en een half uur laten staan. Vervolgens wordt de spanprocedure herhaald met behulp van 3 lagen gaas als barrière.

De hoeveelheid afkooksel wordt gemeten in een literpot.Neem voor elke volle liter aromatische vloeistof 600 gram kristalsuiker. De siroop wordt binnen 45 minuten klaargemaakt op de middelhoge temperatuur van de kachel.

Het INDIA AYURVEDA-kanaal vertelt je over het bereiden van siroop van groene dennenappels

Siroop van dennenappels zonder koken

De verzamelde kegels worden in 2 delen gesneden en de plakjes worden strak in lagen in een diepe kom geplaatst. Kegels worden afgewisseld met suiker. De bovenste laag is suiker. Het voedsel wordt afgedekt met een vlakke plaat erop en er wordt druk op uitgeoefend. In deze vorm worden de kegels naar het hoofdcompartiment van de koelkast gestuurd. Belangrijke voorwaarde: de producten mogen niet gemengd worden. Binnen een week zijn de kegels bijna volledig bedekt met zoete siroop. Het wordt voorzichtig door een fijne zeef in een fles gegoten en naar de kou gestuurd.

Sparnaaldsiroop

Naalden, 1 kilogram, worden gedrenkt in drie wateren en veranderen deze elk uur. Hierna worden de naalden met 2 liter vers water gegoten en in brand gestoken. Kook de naalden een half uur. Hierna wordt de bouillon door 3 lagen gaas gevoerd. Het gezuiverde product wordt bedekt met 1,5 kilogram suiker en naar het vuur gestuurd. Kook de sparrensiroop gedurende 15 minuten en filter vervolgens opnieuw. Om een ​​transparantere siroop te krijgen, kun je deze niet door gaas halen, maar door een stuk flanelstof. Na het reinigen wordt het medicijn gedurende 5 minuten gekookt en in steriele containers gegoten.

Hoe het medicijn te gebruiken

Sparrensiroop wordt 3 keer per dag 15-20 minuten vóór de maaltijd gebruikt. Volwassenen kunnen het medicijn innemen met dessertlepels en kinderen ouder dan drie jaar met theelepels.

Hoe sparrensiroop bewaren?

Opties voor het bereiden van siroop zonder koken vereisen geen langdurige opslag van het product. Dit geneesmiddel wordt in schone flessen gegoten en maximaal een maand in de koelkast bewaard.Recepten waarbij siroop wordt bereid met behulp van warmtebehandeling zijn universeler. Deze siroop kan in een steriele verpakking worden afgesloten en maximaal een jaar in de koelkast worden bewaard.