Worteljam met sinaasappel en citroen - een recept voor het thuis maken van worteljam.
Worteljam bevat veel vitamines. Bovenal - caroteen, dat vervolgens wordt gesynthetiseerd tot vitamine A. Dit laatste is het belangrijkste in termen van de goede werking van het menselijk lichaam. Daarom zal ik je vertellen hoe je thuis worteljam kunt maken.
Hoe maak je worteljam?
Om heerlijke jam te maken, moet je tafelwortels selecteren. Dergelijke wortelgroenten hebben een uitgesproken zoete smaak, mals vruchtvlees en een zeer dunne binnenkant.
Geselecteerde wortelgroenten moeten in hun geheel worden gekookt.
Na afkoeling de schil eraf trekken en in eventuele stukken snijden. Als de wortel klein is, kun je hem heel laten - het belangrijkste is dat hij vrij in de hals van de vleesmolen past.
Draai zachtgekookte wortels en giet suikersiroop.
Siroop voor jam moet worden bereid uit één kilo suiker, je kunt zelfs geraffineerde suiker en 350 ml water gebruiken. Deze hoeveelheid siroop is nodig voor één kilogram gedraaide wortelmassa.
Kook het wortelmengsel gevuld met siroop boven een vuur tot het dik is en vergeet niet voortdurend te roeren. Om zoveel mogelijk vitamines in wortels te behouden, wordt aanbevolen om de jam niet langer dan 30 minuten te koken.
Voeg aan het einde van het koken een snufje citroenzuur toe of giet er een theelepel vers citroensap in. Om de jam een delicatere zoete smaak te geven, kun je ook sinaasappelsap toevoegen.
Verpak worteljam in kleine potjes en geef deze in de winter aan kinderen of mensen met bepaalde gezondheidsproblemen. Worteljam is tenslotte een heerlijke bereiding die is bereid om de gezondheid te behouden.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
