Gezonde gemberjam met citroen: een recept voor vitaminerijke gemberjam voor de winter
Gemberjam wordt vaak bereid om de immuniteit tijdens de winter te versterken. Als zelfstandige delicatesse is gember niet erg populair vanwege de te sterke, specifieke smaak. Tenzij je wat fantasie toont en deze harde smaak onderbreekt met iets anders, scherper, maar aangenaam.
Citrusvruchten passen goed bij gember. Sinaasappel, citroen, limoen en grapefruit zijn allemaal geweldige toevoegingen aan gemberjam.
Met deze ingrediënten kun je zelfs gemberjam uit een potje eten met een lepel, of serveren bij pannenkoeken.
Om gemberjam te maken hebben we nodig:
- 250 gram gemberwortel;
- 2 citroenen;
- 4 glazen water;
- 4 kopjes suiker.
Was en schil de gemberwortel. Rasp het op een fijne rasp. Of snijd het in stukjes en maal het in een blender. Dit is in dit geval niet belangrijk.
Was de citroenen en rasp er de schil van. Knijp apart het sap uit de citroen.
Maak siroop van water en suiker.
Als de suiker volledig is opgelost, voeg je geraspte gember, citroenschil en citroensap toe aan de siroop.
Gemberjam kookt heel snel.
Na slechts 20 minuten kan het in voorbereide potten worden gegoten en naar de voorraadkast worden gestuurd voor opslag tot de winter.
Bekijk de video voor een ongelooflijk lekker recept voor gemberjam:
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
