Zelfgemaakte stoofpot in de oven - een universeel recept voor de winter

Met dit stapsgewijze recept met foto's kun je een stoofpot bereiden van welk vlees je ook hebt: varkensvlees, rundvlees, kip of konijnenvlees.

Om stoofpot thuis te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

1 kg vlees (rundvlees, varkensvlees of kip);

100 gram reuzel;

1 eetl. zout;

peperkorrels;

Laurierblad.

Hoe stoofpot in de oven te maken

Voordat u gaat koken, moet u alle ingrediënten bereiden. Neem het gekoelde vlees en snijd het in grote blokjes, voeg zout toe en laat het een tijdje staan.

Zoals ik al zei, kun je voor dit recept elk soort vlees gebruiken: zowel vet als niet erg vet. Vandaag ga ik varkensstoofpot maken.

Laten we ons vervolgens voorbereiden gesteriliseerde potten. Het is handiger om exemplaren van een halve liter te gebruiken.

Leg de peperkorrels en laurierblaadjes op de bodem. Leg de voorbereide stukken vlees erop, niet strak, en laat een kleine afstand ertussen.

Plaats de potten op een bakplaat en plaats ze in een koude oven. We verwarmen het tot 250 graden, zodra het kookt verlagen we het tot 180 graden.De kooktijd bedraagt ​​2,5 uur.

Snijd het reuzel fijn en doe het in een koekenpan met dikke bodem.

Indien gewenst kunt u het in een vleesmolen malen. Zet op laag vuur en laat het vet ongeveer 30 minuten gaar worden.

We halen het afgewerkte vlees uit de oven, gieten gesmolten reuzel erover en draaien de potten ondersteboven. Wanneer het vet gestold is, is de stoofpot klaar voor opslag.

Het kan op tafel worden geserveerd met alle ontbijtgranen, aardappelen en pasta.

Zelfgemaakte stoofpot is zowel in de koelkast als in de kelder goed te bewaren.