Zelfgemaakte kalfsstoofpot - een eenvoudig recept voor het thuis bereiden van stoofpot voor de winter.

Categorieën: Stoofpot

Als u kalfsstoofpot klaarmaakt voor toekomstig gebruik, blijft het vlees behouden en bespaart u tijd bij het dagelijks koken thuis. Daarnaast is er altijd wel een plekje voor een pot vlees uit blik in een rugzak als je je kinderen inpakt voor een wandeling, of als je met het hele gezin de natuur in gaat en even wilt ontspannen zonder aan eten te denken. Laten we verder gaan met het recept.

Ingrediënten: zout, kalfsvlees, zwarte Peperbollen

Hoe maak je kalfsstoofpot thuis.

Voor het inblikken wordt alleen vers vlees gekocht, niet bevroren.

Kalfsvlees wordt als een dieetproduct beschouwd; het is malser en sappiger dan rundvlees, maar zodat het vlees tijdens het inmaakproces zijn smaak en geur niet verliest en niet papperig wordt, is het beter om voorgebakken vlees te bewaren. Om dit te doen, snijdt u het kalfsvlees in grote stukken.

Laat op laag vuur sudderen tot het half gaar is. Het is niet nodig om water toe te voegen, bij vers vlees komt sap vrij, maar je kunt wel zout en een beetje peperkorrels toevoegen. Voeg ook geen uien, knoflook of wortels toe - de stoofpot zal niet lang duren.

Vervolgens moet je het hete vlees in schone literpotten doen en tot de bovenkant vullen met de resterende saus.

Rol de deksels op en steriliseer gedurende minimaal 1,5 uur.

Deze zelfgemaakte kalfsstoofpot kan ongeveer een jaar op een koude plaats worden bewaard, maar de verleiding om vlees uit blik te gebruiken om onverwachte gasten te verrassen met een heerlijk diner zal de houdbaarheid aanzienlijk verkorten.

Zelfgemaakte kalfsstoofpot - een eenvoudig recept voor het thuis bereiden van stoofpot voor de winter.

Hoe maak je kalfsstoofpot thuis.

Categorieën

Recente inzendingen