Zelfgemaakte ingeblikte maïs in een pot - hoe je maïs kunt maken voor de winter.

Categorieën: Beitsen

Als je van gekookte jonge maïs houdt, zorg er dan voor dat je dit recept klaarmaakt. De voor de winter ingeblikte zoete kolven zullen je herinneren aan je favoriete smaak van de zomer in de koude winter. Zelfgemaakte maïs in deze vorm onderscheidt het praktisch niet van vers gekookte maïs.

Ingrediënten: maïs, suiker, zout

Hoe maïs voor de winter in een pot te bewaren.

Jonge maïs

Het blijkt dat dit vrij eenvoudig te doen is. Je hoeft alleen maar jonge koolkoppen te nemen en de uiteinden af te snijden met een keukenmes.

Doe de maïs in heet water en kook tot hij relatief zacht is. Maar het is belangrijk om niet te gaar te worden, omdat de kolven nog twee warmtebehandelingen zullen ondergaan: pekel gieten en sterilisatie.

Haal de maïs uit de pan en doe deze in potten van drie liter. In elke pot passen zeven, acht of negen koolkoppen, afhankelijk van de dikte.

Giet hete pekel bereid uit water (10 l), steenzout (300 g), kristalsuiker (300 g) in de potten.

Plaats de gevulde container in een geschikte tank, voeg water toe en plaats voor sterilisatie, die gedurende 50-60 minuten wordt uitgevoerd.

Haal de potten uit het water en rol de deksels op.

Jonge maïs ingeblikt voor de winter thuis wordt op deze manier gebruikt: de pot wordt geopend, de kolven samen met de pekel worden in een pan gegoten en op het fornuis verwarmd. Zo kan heerlijke suikermaïs, bereid volgens dit eenvoudige recept, een favoriete traktatie zijn, niet alleen in de zomer, maar het hele jaar door.

Zelfgemaakte ingeblikte maïs in een pot - hoe je maïs kunt maken voor de winter.

Hoe maïs voor de winter in een pot te bewaren.

Categorieën

Recente inzendingen