Zelfgemaakte pompoenkaviaar in een slowcooker

En zelfs een huisvrouw die nog nooit eerder inblikken heeft meegemaakt, kan op deze manier voorbereidingen treffen voor de winter. Squash-kaviaar in een slowcooker blijkt super natuurlijk en met een minimaal vetgehalte.

Dus, wat hebben we nodig om een ​​eenvoudige zelfgemaakte bereiding te bereiden met snelle sterilisatie van potten.

Producten:

• 4 middelgrote courgettes;
• 1 grote ui of 2 kleine;
• 1-2 middelgrote wortels;
• 3 eetl. lepels tomatenpuree;
• 1 theelepel Sahara;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• zout naar smaak;
• rode peper naar smaak;
• zwarte peper naar smaak.

Inventaris:

• multi koker;
• vleesmolen of staafmixer (bij voorkeur de laatste);
• 2-3 potten van 0,5 liter met deksel om op te rollen of te draaien.

Hoe pompoenkaviaar te maken in een slowcooker

We beginnen met het bereiden van squashkaviaar door de groenten te wassen en te schillen die in het recept worden aangegeven. Als de courgette jong is, hoef je hem niet te schillen.Maar mijn courgette was bedorven, dus ik schilde hem.

Nadat we alles hebben gewassen en schoongemaakt, moeten we de groenten in stukjes hakken. Ik sneed de wortels in dunne plakjes of cirkels, en de uien in halve ringen, zoals te zien op deze foto.

Ik snij de courgette in blokjes, maar je kunt hem ook in ringen snijden.

Alle groenten moeten in een kom met meerdere kookplaten worden geplaatst, bestrooid met zout. In deze staat moeten de groenten ongeveer 20 minuten staan ​​om wat sap te geven. We hebben geen water nodig, geen vervelend zaden uitkiezen. Nadat de courgette "schreeuwt", moeten we zonnebloemolie inschenken, tomatenpuree en suiker toevoegen en de multikoker aanzetten om 2 uur te laten sudderen met het deksel gesloten.

Vergeet niet om de groenten regelmatig om de 10-15 minuten te roeren.

Let op: de courgette zal veel vocht afgeven. Daarom, zelfs als u in eerste instantie denkt dat de groenten kunnen verbranden, wees geduldig en voeg geen extra vloeistof toe. Er zal heel weinig tijd verstrijken en de courgette zal zoveel vloeistof geven dat het stoven in zijn eigen sap zal plaatsvinden.

Als de groenten gestoofd zijn, proef ze dan op zout en suiker, voeg peper naar smaak toe. Als er te veel vloeistof is, blijf dan nog 5-10 minuten sudderen met het deksel van de multikoker open om de overtollige vloeistof te verdampen. Vervolgens, zonder te wachten tot het is afgekoeld, maalt u de groenten met een staafmixer rechtstreeks in de kom met meerdere kookplaten of haalt u de gestoofde groenten twee keer door een vleesmolen.

Doe de groenten, in puree gesneden, terug in de multikoker en verwarm nog een paar minuten in de stoofmodus.

In de tussentijd, voorbereiden potten en deksels voor hen. Ik voer deze procedure eenvoudig uit. Ik dompel de deksels onder in een pan met water en kook een paar minuten. Ik giet 50-60 gram water in elk van de potten en plaats ze op de roterende schaal van de magnetron.Ik wed niet, maar ik ging liggen. In mijn magnetron passen in één keer drie potten van een halve liter, en je laat je leiden door de inhoud van je oven. Zet de magnetron 2-3 minuten op maximaal vermogen aan totdat het water uit de potten is verdampt.

Al het andere volgt de standaardprocedure: haal de pot uit de magnetron, vul hem met hete kaviaar rechtstreeks uit de multikoker, sluit hem met een gekookt deksel en rol hem op de ouderwetse manier op. Alle!

Mooie en heldere, smakelijke en gezonde pompoenkaviaar gekookt in de magnetron is klaar voor de winter.

In de winter zal ze je elke dag verrassen, zowel doordeweeks als aan de feesttafel. Het wordt vooral aanbevolen om het te gebruiken met een stuk zwart brood en een gekookt ei. Zorg ervoor dat je zelfgemaakte pompoenkaviaar voor de winter probeert te bereiden in een slowcooker zonder de potten met het eindproduct te steriliseren.