Zelfgemaakte tomatenadjika, pittig, recept voor de winter - stap voor stap met video

Als adjika is gemaakt van rode peper, heeft deze een rode kleur. Als het groen is, dan is het groen. Tomaten behoren niet tot de klassieker Abchazisch of Georgische adjika. Maar hier geven we een recept voor zelfgemaakte tomatenadjika. Dit of een soortgelijk recept voor "Adjika van tomaten" bevindt zich nu in het zelfgemaakte arsenaal van bijna elke huisvrouw.

Een eenvoudig recept voor het maken van adjika van tomaten.

Om het thuis te bereiden, hebben we het volgende nodig:

tomaten - 2,5 kg;

wortelen - 1 kg;

paprika - 1 kg;

zure appels - 1 kg;

bittere rode peper - 1-3 peulen;

zonnebloemolie - 1 kop,

suiker - 1 glas;

azijn - 1 glas;

zout - 1/4 kop;

knoflook - 200 gr.

Bereiding van adjika:

Was tomaten, wortels, paprika's, appels en hete rode paprika's, pel ze en haal ze door een vleesmolen.

Doe de gemalen groenten in een geëmailleerde kom van geschikte grootte en plaats deze op het vuur.

Kook op laag vuur gedurende een uur, onder regelmatig roeren.

Voeg na een uur gehakte knoflook, zout, suiker, azijn en zonnebloemolie toe.

Roer en laat het koken en kook na het koken 5 minuten.

We leggen onze adjika van tevoren neer voorbereide potten en dek af met een deksel, maar schroef deze niet vast.

Gevuld met adjika wij steriliseren de potten in een pan van de gewenste grootte gedurende 10-150 minuten.

Haal het eruit en rol het op.

Zelfgemaakte tomatenadjika is klaar voor de winter. Thuis adjika bereiden met dit recept is heel eenvoudig.

Je kunt in meer detail zien hoe je adjika van tomaten bereidt in het recept met video van domovodstvoby: