Zelfgemaakte appelmarmelade - een recept voor het thuis maken van appelmarmelade.

Categorieën: Marmelade

Appelmarmelade is heel gemakkelijk thuis te maken, maar in de winter is het moeilijk om hem weg te leggen als je de verpakking opent waarin dit natuurlijke, smaakvolle appeldessert wordt bewaard.

Ingrediënten: suiker, appels

Appels Antonovka

Een zelfgemaakt recept voor herfstappelmarmelade omvat het gebruik van Antonovka. Het moet worden ontdaan van ruwe schil en zaden en vervolgens in stukjes worden gesneden.

Doe de appels in een pan en voeg suiker toe. Neem 550 g per 1 kg fruit.

Wacht tot de appelstukjes hun sap vrijgeven en stuur de pan dan naar het vuur.

Breng de appelmassa op een laag kookpunt en kook tot het volume is verminderd. Tijdens het koken moeten appels worden geroerd met een houten lepel om te voorkomen dat ze verbranden.

De appelmassa wordt als klaar beschouwd als deze, naast tweemaal koken, homogeen wordt.

Voordat marmelade wordt bewaard, is het noodzakelijk om de mate van gelering te controleren. Zo werkt het: Verdeel een kleine hoeveelheid appelmoes op een schoteltje en laat er een lepel overheen glijden. Als het spoor op zijn plaats blijft, d.w.z. de randen sluiten niet, de marmelade kan worden verzegeld in gestoomde potten of andere containers.

Het is beter om zelfgemaakte appelmarmelade niet onder een bewaardeksel te bewaren, maar onder papier. De container kan worden afgedekt met cellofaan gedrenkt in wodka of bakpapier. Het is raadzaam om het geïmproviseerde deksel met touw er bovenop te binden.

Zoals je kunt zien, is het thuis maken van appelmarmelade heel eenvoudig.Als je van natuurlijke marmelade houdt, kun je deze nu altijd zelf maken.