Huisgemaakte tomatensaus met appels

Maak het zoeter, zuurder of pittiger. Stapsgewijze foto's begeleiden het recept voor tomatensaus, hoewel het eenvoudig te implementeren is.

Dus, om verse tomatensaus in te slaan voor de winter, bereid je voor:

• tomaten - 6 kg;
• appels - 5 stuks;
• hete peper - 2 stuks (meer is mogelijk, als je van pittig houdt);
• gemalen zwarte peper - 2 theelepels;
• zout - 4 eetl. lepels;
• zonnebloemolie - 100 ml;
• suiker - 400 gr;
• azijn 9% - 300 ml;
• 4 teentjes knoflook.

Hoe maak je tomatensaus met appels

Dus laten we beginnen met koken! Was tomaten, paprika's, appels. Nadat u al het overtollige hebt verwijderd, snijdt u de tomaten in plakjes, cirkels - zo handig als u wilt.

Het is beter om geëmailleerde gerechten te nemen. Bijvoorbeeld een pan. We zullen er heerlijke tomatensaus in koken. We verwijderen de zaadjes van de paprika en snijden hem ook in stukjes. Schil de appels en snijd ze heel fijn. Voeg paprika en appel toe aan de tomaten.

Nu moeten we al deze groente- en fruitmassa hakken. Hiervoor gebruik ik een blender. Je kunt ook een vleesmolen gebruiken.

Zet vervolgens het resulterende mengsel op het vuur en kook het gedurende 2 uur op laag vuur. Aan het einde van het koken - voeg ongeveer 10 minuten gemalen knoflook, zonnebloemolie, zout, peper, suiker toe.Kook het sausmengsel de resterende 10 minuten. Voeg vervolgens azijn toe en zet de kachel uit.

Laten we het nemen gesteriliseerd potten en deksels. Giet de resulterende verse tomatensaus in elke pot. Sluit het deksel en rol op.

Deze heerlijke tomatensaus met appels bewaar ik in de kelder, maar je kunt hem ook op kamertemperatuur bewaren. Deze saus is perfect voor pasta, boekweit, rijst, pizza of vlees. Je kunt het toevoegen aan borsjt en er zelfs sandwiches van maken!