Zelfgemaakte pruimen- en appelmoes voor vlees - een eenvoudig recept voor het maken van pruimen- en appelmoes voor de winter.

Laten we eerst evalueren welke producten we nodig hebben:

— pruimenpuree — 3 kg;

— appelmoes — 1 kg;

— suiker — 1 kg;

- kaneel - 1 g;

— kruidnagel — 0,5 g;

- gember - 0,2 g.

Hoe maak je hete appel- en pruimensaus?

Rijpe pruimen moeten worden gewassen, ontpit, in een geëmailleerde container worden geplaatst, tot twintig procent van de hoogte met water worden gevuld en op laag vuur worden gestoofd tot ze volledig gekookt zijn. De resulterende pruimenmassa moet door een zeef of een vergiet worden gewreven, zodat de schil en het vruchtvlees één worden.

Laten we vervolgens appels behandelen. Kies zoetzure, of nog beter, zure varianten. Dan plakt de saus niet. We behandelen ze op dezelfde manier als pruimen. Dat wil zeggen, we wassen ze, snijden ze in stukjes om de kern te verwijderen, doen ze in een pan, vullen ze met twintig procent water en koken tot ze zacht zijn. en veeg opnieuw om uniformiteit te bereiken.

De bereiding van de saus gaat door naar de volgende fase, waarin twee soorten puree en een dressing bestaande uit suiker en kruiden, gespecificeerd in het recept, worden gecombineerd.

Meng alles grondig en stuur het naar het vuur. Het is noodzakelijk om op zeer laag vuur te koken en nadat de puree kookt, bewaar deze gedurende vijf minuten in deze staat.

Haal de bereide kruiden van het vuur en giet ze in potten. Sterilisatie van literpotten moet 25 minuten duren, en potten van een halve liter 20 minuten.

De plano's worden direct na sterilisatie heet gerold.

De afgewerkte saus van pruimen en appels kan worden bewaard in de kelder, bijkeuken of koelkast.

Voeg het toe aan elk gerecht: vlees, spaghetti, pizza, of smeer het gewoon op brood. Kortom, de beste saus is niet eenvoudig te vinden. Beheers een eenvoudig recept en geniet van de unieke smaak van pruimensaus met appels! Zoals altijd kijk ik uit naar uw feedback.