Zelfgemaakte citroenmelissesiroop: stapsgewijs recept

Categorieën: Siropen

Melisse of citroenmelisse wordt meestal in droge vorm voor de winter bereid, maar het risico bestaat dat u uw voorbereidingen kwijtraakt als het drogen niet correct gebeurt of als de kamer te vochtig is. In dit geval is het veel gemakkelijker om citroenmelissesiroop te koken zonder je zorgen te maken over de veiligheid ervan. Melissa officinalis-siroop geneest niet alleen, maar vult ook de smaak van elk drankje aan. Deze siroop kan worden gebruikt om crèmes of gebak op smaak te brengen. U zult snel een toepassing voor citroenmelissesiroop vinden en deze zal niet lang op uw plank blijven staan.

Ingrediënten: citroen, Melissa, suiker
Tijd om te bookmarken: Lente, Zomer, Herfst

citroenmelisse siroop

Voor de bereiding van citroenmelissesiroop heb je nodig:

100 gr. citroenmelisse (citroenmelisse);
1 l. water;
1 kg suiker;
Sap van 1 citroen.

Giet 1 liter water in een pan en plaats deze op het vuur. Terwijl het water kookt, spoelt u de citroenmelisse af onder koud stromend water.

Wanneer het water in de pan kookt, haal je het van het vuur en voeg je citroenmelisse toe aan het water.

citroenmelisse siroop

Bedek de pan met een deksel, wikkel hem in een handdoek en laat de bouillon trekken totdat deze volledig is afgekoeld.

citroenmelisse siroop

Zeef de bouillon door een zeef in een pan. Voeg suiker toe en zet de pan terug op het gas.

citroenmelisse siroop

Kook de siroop tot hij stroperig wordt, zoals honing.

citroenmelisse siroop

Giet ten slotte het sap van een citroen in de siroop, breng aan de kook en haal onmiddellijk van het vuur.

Het is beter om siroop te bewaren in kleine, voorgesteriliseerde flesjes of potjes. Citroenmelissesiroop heeft immers een eigenaardige smaak en je kunt er niet veel in één keer van drinken, en het openen en sluiten van de fles is niet zo goed voor de siroop. Na verloop van tijd zal het zijn smaak verliezen en zal het gewoon een zoete siroop zijn.