Zelfgemaakte appelmarmelade - een eenvoudig recept voor het maken van appelmarmelade voor de winter.
Deze methode om marmelade te maken is gemakkelijk en snel. Het proces van het koken van de delicatesse vindt plaats op een bakplaat en het verdampingsgebied van onnodig fruitvocht is vrij groot. Daarom zal het maken van marmelade in dit geval veel minder tijd kosten dan in pannen. Ook is de verwarming gelijkmatiger, waardoor het werkstuk minder verbrandt.
En nog een belangrijk punt: voor het maken van marmelade is het beter om appels te nemen die niet erg sappig en zoetzuur zijn.
Thuis appelmarmelade maken is eenvoudig en eenvoudig.
Verwijder het midden van het fruit, snijd het in plakjes, bestrooi met suiker. Voor 1 kg appels is 200 g suiker nodig.
Leg ze op een bakplaat en verwarm ze in de oven op hoge temperatuur.
Verlaag de temperatuur nadat de appels en de suiker beginnen te koken. Kook ongeveer 20 minuten, roer met een houten spatel.
De bereidheid wordt bepaald door de structuur van de massa - deze moet niet meer aan de spatel blijven plakken.
Het blijft afkoelen. Bestrooi een afgekoelde bakplaat met suiker en breng de gekookte marmelade bijvoorbeeld over op bakpapier. Plat maken, drogen, opnieuw bestrooien met suiker.
Nadat u het werkstuk volledig hebt gedroogd, plaatst u het in de resterende kartonnen dozen met koekjes of snoepjes. Bewaartemperatuur 18-22 graden C in een ruimte met lage luchtvochtigheid.
Zelfgemaakte appelmarmelade is in de winter heerlijk voor het maken van zoetwaren, het decoreren van desserts, als vulling voor taarten en gewoon als een gezonde, natuurlijke kindertraktatie.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
