Zelfgemaakte appelcompote is een eenvoudig recept voor het bereiden van appelcompote voor de winter met de mogelijke toevoeging van bessen.

En zo kook ik appelcompote voor de winter. Opgemerkt moet worden dat compote in batches wordt gekookt.

Om te bereiden hebben we nodig: 3 liter water, 1 kg appels, 300-400 gram suiker (de hoeveelheid kan naar smaak worden aangepast), het is mogelijk om ander fruit toe te voegen. Bijvoorbeeld: krenten, kersen, frambozen of zelfs citroen (letterlijk een paar plakjes). Als ze in kleine hoeveelheden worden toegevoegd, diversifiëren ze de smaak van de afgewerkte drank.

We zetten de aangegeven hoeveelheid water op het vuur (de container moet iets groter zijn zodat je het fruit daar kunt plaatsen). Suiker kan onmiddellijk worden toegevoegd.

Terwijl het water aan de kook wordt gebracht, wast u de appels, schilt u ze en snijdt u ze in plakjes.

Voeg appels toe aan het kokende water en extra bessen als je die hebt.

We wachten tot het water weer kookt, maken de potten klaar voor het naaien.

Kook de appels niet langer dan 10 minuten tot de schil geelachtig goudbruin kleurt.

Doe het fruit vervolgens voorzichtig in een pot, vul het met kokend water en rol het onmiddellijk op.

Draai het onderste boven. Het is beter als je het kunt bedekken met een deken.

Volg dezelfde procedure om de volgende portie te bereiden.

Als de stukken zijn afgekoeld, verplaats ze dan naar een kelder of voorraadkast. Een van de belangrijkste voorwaarden voor het bewaren van zelfgemaakte compotes is de afwezigheid van direct zonlicht en de temperatuur moet zodanig zijn dat deze de kamertemperatuur niet overschrijdt. Je kunt deze zelfgemaakte appelcompote meteen of de volgende dag gebruiken, maar vergeet niet dat dit tenslotte een voorbereiding is op de winter. Veel succes, gastvrouwen.