Zelfgemaakte meidoornjam met appels.
Als je meidoornvruchten en rijpe appels combineert, krijg je een uitstekende en harmonieuze smaak. De vruchten vullen elkaar met succes aan en schaduwen elkaar. Als deze combinatie, aromatisch en met een nauwelijks merkbare, onopvallende zuurheid, interessant voor je is, dan kun je met ons zelfgemaakte recept eenvoudig een assortiment meidoornjam met appels bereiden.
Om heerlijke jam te maken heb je de volgende producten nodig:
- voor het gieten van één kilo meidoornfruit - 400 gram suiker.
- voor één kilogram gemalen meidoornmassa - kristalsuiker - 950 g; water – 750 ml; appelpuree – 200 gr.
Hoe koken.
Om te beginnen moet je meidoornvruchten selecteren die nog niet volledig gerijpt zijn.
Je moet de zaden van het geselecteerde fruit verwijderen, het vruchtvlees vervolgens met suiker bedekken en een dag bij een temperatuur van 20 graden laten staan om sap te vormen.
Vervolgens moet je het sap zorgvuldig zeven en de resterende massa met water vullen en koken tot de vruchten zacht worden.
Maal vervolgens het zachte fruit door een zeef en voeg de resterende jamcomponenten toe: kristalsuiker en appelmoes. Roer het mengsel door en laat het inkoken tot de gewenste dikte.
Kant-en-klare jam - de jam moet terwijl hij nog heet is in een eerder voorbereide, schone, steriele container worden gegoten en met deksels worden opgerold.
In de winter kan heerlijke meidoornjam met appels worden geserveerd met pannenkoeken, pannenkoeken, gewoon vers brood, of je kunt er verschillende vullingen van maken.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
