Zelfgemaakt berkensap: inblikken in potten met citroen. Hoe berkensap voor de winter te bewaren.

Natuurlijk zelfgemaakt berkensap is uiteraard sap in potjes met citroen, voor de zuurte van smaak, en met een beetje suiker, voor de conservering.

Ingrediënten: Berkensap, citroen, suiker
Tijd om te bookmarken: Lente

Als het immers mogelijk is om berkensap voor de winter te bewaren, dan moet je natuurlijk eerst het berkensap in potten oprollen.

Foto. Berkensap

Hoe berkensap voor de winter te bewaren.

Naar voorbereiden berkensap thuis door het in potten in te blikken, je moet 10 liter berkensap mengen met 10 eetlepels suiker en het sap van één citroen. Kook en giet het door een dunne doek of zeef banken, dek af met deksels en rol op. Draai de potten om en laat afkoelen. Breng ze vervolgens naar een koude plaats voor opslag.

Om de smaak en het aroma van berkensap te verbeteren, kunt u muntblaadjes, citroenmelisse, tijm en andere aromatische kruiden toevoegen. Je kunt de sappen van andere bessen toevoegen aan berkensap. Bijvoorbeeld frambozen, aardbeien, kersen, rode bosbessen.

Foto. Berkensap

Berkensap in blikjes heeft dat natuurlijk niet genezende eigenschappen, net als vers geoogst maar nog steeds gunstig voor het lichaam en kan worden gebruikt als verfrissend drankje.

Zo gemakkelijk is het om zelfgemaakt berkensap met citroen in potten op te rollen, en het recept voor het bewaren van berkensap voor de winter kan nu in je conservenboek staan.

Nou, dit is een foto voor een “snack”: berkensap in een pot, met vruchtvlees. 😉

Berkensap met pulp