Zelfgemaakte gekonfijte pompoen en sinaasappel in een elektrische droger

Om zo'n preparaat te bereiden, heb je een heel klein aantal producten nodig. In de beginfase is het: pompoen, kristalsuiker en sinaasappel. Voor 1 kilogram pure groentemassa heb je 800 gram kristalsuiker en 1 vrucht nodig.

Hoe maak je zelfgemaakte gekonfijte pompoen- en sinaasappelschillen

Snijd de pompoen doormidden en verwijder de zaden. De zaden kunnen vervolgens worden gewassen en gedroogd.

Schil elke pompoenplak van de harde schil en snij in stukken van 2-3 centimeter groot. De stekken moeten worden gewogen, omdat de berekening van de resterende producten per kilogram pompoen zal zijn. In mijn geval heb ik precies 2 kilo pompoen gekregen, dus ik zal alle benodigde producten in dubbele hoeveelheden gebruiken.

Doe de plakjes in een pan van een geschikte grootte en voeg 400 gram suiker toe.Voor 1 kilogram pompoen heb je 200 gram kristalsuiker nodig, maar in mijn geval werd deze hoeveelheid verdubbeld.

Bedek de pan met een deksel en zet deze 10-12 uur in de koelkast. Om de suiker beter te laten verdelen, kan na 2-3 uur de inhoud van de pan worden geroerd. Meestal maak ik de bereiding 's avonds en' s ochtends ga ik verder met het bereiden van gekonfijt fruit.

Open na de aangegeven tijd het deksel en zie dat de pompoensiroop de stukjes van de toekomstige delicatesse bijna volledig heeft bedekt.

Plaats de pompoen met een schuimspaan in een aparte kom.

Voeg 1,2 kilogram suiker toe aan de siroop (600 gram per 1 kilogram pompoen).

Zet de pan op het vuur en breng de siroop aan de kook.

Laten we in de tussentijd naar de sinaasappelen gaan. Ik heb er 2 nodig. Snijd het fruit in 4 delen en schil elk deel voorzichtig. We scheiden het vruchtvlees in plakjes en snijden de korst in lange reepjes van 5-6 millimeter dik. Zest is ook toekomstig zelfgemaakt gekonfijt fruit.

Doe een sinaasappel in de kokende siroop.

Vervolgens plaatsen we de pompoenstukjes.

Breng de inhoud van de pan aan de kook en kook gedurende 5 minuten. Sluit hierna de pan en laat op het vuur staan ​​totdat deze volledig is afgekoeld. Breng de afgekoelde siroop met pompoen en sinaasappels opnieuw aan de kook en kook nog 5 minuten. In totaal moet de kookprocedure van vijf minuten drie keer worden herhaald.

Na de laatste keer koken ziet het voedsel in de pan er zo uit.

Doe de pompoen met de schil op een zeef en laat 2-3 uur drogen.

Verwijder de resterende gekookte sinaasappelpulp.

Zelfgemaakt gekonfijt fruit drogen in een elektrische droger

Wanneer de stukjes pompoen met sinaasappelschillen voldoende rond zijn, zet je de droogoven voor groenten en fruit aan. Zet de temperatuur op 70 graden en laat het een paar minuten opwarmen.

Vul ondertussen de roosters met producten.

De schil moet apart van de pompoen worden geplaatst, omdat deze veel sneller droogt.

Plaats de pompoenstukken op enige afstand van elkaar.

Na 5 uur drogen kunnen de gekonfijte sinaasappelschillen uit de droger gehaald worden.

Het duurt 10 uur voordat de pompoen droog is. Het is niet nodig om de gekonfijte pompoenvruchten te drogen; laat ze een beetje zacht zijn.

De afgewerkte traktatie kan in poedersuiker worden gerold.

Het blijkt zo mooi en teder. 🙂

Als u van plan bent deze heerlijke natuurlijke 'snoepjes' aan kinderen te geven, is het beter om het zonder overtollige suiker te doen en de gekonfijte vruchten zonder hagelslag te laten.

Je kunt dergelijke zelfgemaakte gekonfijte vruchten bewaren in plastic bakjes onder een luchtdicht deksel. Als het resulterende volume natuurlijke delicatesse te groot is, kunnen sommige in de vriezer worden ingevroren.