Zelfgemaakte jam van stukjes sinaasappel - een recept voor het maken van sinaasappeljam voor de winter.

Categorieën: Jam

Het blijkt dat met het begin van de winter het thuiskookseizoen nog niet helemaal voorbij is. Ik bied een recept aan voor jam die in de winter wordt gemaakt. Probeer een mooie, smakelijke en aromatische jam van sinaasappelen te maken - prachtig zonnig fruit, zonder schil.

Ingrediënten: oranje, sinaasappelschil, citroenzuur, suiker

En dus hebben we voor twee tot drie middelgrote rijpe sinaasappelen nodig:

— kristalsuiker – 1 kg;

– water – 1 liter;

- citroenzuur - 3 g.

Hoe maak je jam van sinaasappelschijfjes.

sinaasappelschil

Voordat we de jam koken, moeten we de oranje toplaag verwijderen - de sinaasappelschil, deze verwijderen met een goed geslepen mes of de onnodige schil raspen.

Vul vervolgens ons “zonnige fruit” met koud water en laat het 24 uur weken.

Vervolgens prikken we elke sinaasappel op verschillende plaatsen met een naald (zodat de vruchten tijdens het daaropvolgende koken niet barsten).

Breng het water met de geweekte citrusvruchten aan de kook.

Kook gedurende vijf minuten.

Koel de sinaasappels snel af met koud water.

We voeren deze procedure 3-4 keer uit.

Vervolgens moet het gekoelde fruit in longitudinale plakjes van 10-12 plakjes worden gesneden, waarbij bij het snijden de zaden worden verwijderd.

Vervolgens dopen we het fruit in de siroop en laten we onze jam op laag vuur sudderen tot de gewenste dikte.

Vlak voordat het klaar is (4 tot 5 minuten), moet je citroenzuurkristallen toevoegen en, om het product een rijker aroma te geven, verschillende sinaasappelschillen toevoegen, vooraf gedrenkt in water.

Sinaasappelschijfjesjam, bereid volgens dit zelfgemaakte recept, heeft een zeer mooie amberkleur, een rijk aroma en een unieke smaak met een lichte aangename zuurheid.

Zie ook: Sinaasappeljam - videorecept.