Zelfgemaakte rabarberpuree, puree bereiden voor de winter is lekker en correct.
Goede rabarberpuree is een halffabrikaat dat elke huisvrouw zal helpen en haar op elk moment de kans zal geven om te pronken met haar culinaire vaardigheden.
Hoe rabarberpuree voor de winter bereiden, zodat het zowel correct als smakelijk is? Wij vertellen u alles overzichtelijk, gedetailleerd en stap voor stap.
Eerst moet je de rabarberstelen bereiden door ze te schillen, af te spoelen en in stukjes van 2-3 cm te snijden.Doe de voorbereide 2,5 kg rabarberstukjes in een roestvrijstalen pan, voeg 1 kg suiker toe en doe ze in een putje. verwarmde oven zodat de rabarberstukjes zacht werden. Om te voorkomen dat de rabarber in de oven verbrandt, moet je hem voorzichtig roeren. Als de rabarber zacht is geworden, haal je hem uit de oven en rasp of maal je hem in een vleesmolen. Breng de puree in een roestvrijstalen pan of kom aan de kook en houd op het vuur totdat deze de consistentie van zure room heeft. Voeg indien gewenst kruiden toe (munt, vanille of kaneel) en verdeel de puree er snel in gesteriliseerde potten. Doe vervolgens de potten puree in een pan en steriliseren 20 minuten voor potten van een halve liter of 30 minuten voor potten van liter. Rol de potten op en draai ze om. Wanneer het afgekoeld is, bewaar het op een koele plaats.
Nu weet je hoe je puree moet maken rabarberJe kunt een voorbereiding maken voor de winter, en van de kant-en-klare rabarberpuree kun je vervolgens snel mousse, gelei of gelei bereiden en deze ook als vulling gebruiken.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
