Zelfgemaakte perzikpuree maken - alle geheimen van het maken van perzikpuree

Hoe fruit te kiezen voor het maken van puree

Kies rijp fruit, zelfs beter dan overrijp fruit. Ze moeten zacht zijn als ze worden ingedrukt. Rotte en onrijpe vruchten zijn hiervoor niet geschikt. Het zou ideaal zijn als de perziken thuis worden gekweekt of tijdens het seizoen worden gekocht bij vertrouwde verkopers. De kans is groot dat het fruit met chemicaliën wordt behandeld als je het buiten het seizoen koopt. Je zult er veel meer kwaad van ondervinden dan goed. Het is beter om een ​​dergelijke aankoop te vermijden, of als je dat echt wilt, geef het dan niet aan kleine kinderen.

Hoe maak je perzikpuree voor baby's?

De geselecteerde vruchten moeten eerst grondig worden gewassen. Trek vervolgens de huid eraf. Om dit gemakkelijk te maken, plaatst u het fruit ongeveer 30-40 seconden in kokend water.

Leg ze vervolgens 2-3 minuten in ijswater. Na dergelijke manipulaties kan de huid gemakkelijk worden gescheiden.Haal het vruchtvlees uit de pit en snijd het in stukjes. Doe ze in een diepe kom en klop ze met een blender.

Als er geen blender is, kan de pulp door een fijne zeef worden gevoerd.

Indien nodig kunt u een beetje gekookt water toevoegen om de gewenste consistentie te bereiken. De bewaartijd voor kant-en-klare babypuree is 24 uur in de koelkast.

Hoe perzikpuree voor de winter te bereiden

Schil de rijpe perziken, ontpit ze en snij ze in stukken. Doe het in een pan en voeg een beetje water toe. Kook gedurende 10 minuten. Maal op welke manier dan ook: passeer door een zeef, maal door een vleesmolen of klop met een blender. Zet het vervolgens weer op het vuur en kook gedurende 10-15 minuten.

Plaats hete perzikpuree in voorbereide gesteriliseerde potten en sluit af met metalen deksels. Bewaar op een koele, donkere plaats. Een voorraadkelder is ideaal.

Perzikpuree in de magnetron

Om fruitpuree zo snel mogelijk te bereiden, gebruik je de magnetron. Was de vruchten, snijd de perziken doormidden en leg ze met de snijkant naar beneden op een bord. Plaats de gerechten in de magnetron en kook op maximaal vermogen gedurende 1,5-2 minuten. Verwijder de schil van het fruit en maal het in een blender. Kan maximaal twee dagen in de koelkast worden bewaard.

Zelf aromatische perzikpuree maken is een smakelijke en gezonde traktatie voor volwassenen en kinderen. Het kan worden toegevoegd aan desserts, taartvullingen of als laag voor een cake. Het gerecht past goed bij kwark, koekjes, yoghurt en ijs.