Snelle bosbessenjam 5 minuten

De bes is sterk, met een uitgesproken heldere kleur, pitloos en met de nodige zuurheid. Alle stappen voor het bereiden van dit soort snelle bosbessenjam staan ​​beschreven in mijn eenvoudige recept met stapsgewijze foto's.

Om het product te bereiden, moeten we bessen, suiker en water in een bepaalde verhouding bereiden: 5:6:1,5. Ongeacht de container die we gebruiken om de ingrediënten af ​​te meten, deze verhouding blijft behouden. Ik heb een klein koffiekopje meegenomen, want deze keer ga ik een kleine hoeveelheid jam maken.

Hoe maak je bosbessenjam voor de winter?

We sorteren de voorbereide bessen (in mijn geval waren er 5 kleine kopjes) van de bladeren, staarten, twijgen en wassen ze onder koud stromend water.

Giet 1,5 kopjes water in een geëmailleerde, roestvrijstalen of glazen pan en voeg 6 kopjes suiker toe. Kook de siroop.

Doe de bessen in de kokende siroop en noteer de tijd na het koken.

Na 5 minuten is 5 minuten klaar. Als de kooktijd wordt verlengd tot 7-10 minuten, wordt de jam dikker, maar gaat het “versheidseffect” verloren.

We gieten ons heerlijke eten in schone, gesteriliseerd boven een kokende ketel, potten.

Rol de bosbessenjam onder het deksel.

Ik besloot kleine potten te nemen met een volume van 1,25 liter. Dit volume is handig, omdat je in de winter zo'n klein potje kunt openen en in één keer kunt legen.

Kinderen zijn dol op bosbessenjam gedurende 5 minuten. Zelfs onbeminde kwark of griesmeelpap, besprenkeld met bosbessenjam, wordt onmiddellijk gegeten.