Gezouten daslook voor de winter of hoe je daslook inmaakt.

Categorieën: Gezouten Groenen, Beitsen-fermentatie

Heeft u daslook ingeslagen en vraagt u zich af hoe u deze eenvoudig en lekker kunt bereiden voor de winter? Dan zul je het recept “Gezouten Ramson” zeker lekker vinden.

Ingrediënten: water, piment, mierikswortel wortel, Laurierblad, zout, dille, wilde knoflook
Tijd om te bookmarken: Lente

Het zouten van wilde knoflook is immers een van de eenvoudigste manieren om al zijn gunstige eigenschappen te behouden. Een heel eenvoudig recept voor een ongewoon smakelijke wilde specerij.

Hoe wilde knoflook inmaken.

Was de bladeren met bladstelen, droog ze en draai ze in porties met draad.

wilde knoflook ui

Bereid kruiden voor: mierikswortel, dille, laurier, piment.

Cheremsha doe de kruiden in laagjes in een bakje (pot, ton) en vul met een oplossing van keukenzout (50 g zout/1 liter water). Bedek de container met een houten deksel en laat 15 dagen gisten, waarbij u regelmatig het schuim verwijdert. Voeg daarna pekel toe en plaats het in de kelder.

Foto. Gezouten wilde knoflook

Dat is alle wijsheid over het inleggen van wilde knoflook. Gezouten wilde knoflook wordt het vaakst gebruikt bij het bereiden van salades. Het belangrijkste is om rekening te houden met de aanzienlijke aanwezigheid van zout, om het bereide gerecht niet te zout te maken.

Gezouten daslook voor de winter of hoe je daslook inmaakt.

Hoe wilde knoflook inmaken.

Categorieën

Recente inzendingen