Geleirecepten voor de winter

Dit jaar hebben de rode bessenstruiken ons blij gemaakt met een grote oogst. Het was de bedoeling om veel verschillende voorbereidingen voor de winter te maken van mijn favoriete bessen. Een van de meest favoriete bessentraktaties is ongetwijfeld jamgelei.

Rode bessengelei is een heerlijke, aromatische, zoete delicatesse die smelt in je mond en die heel eenvoudig te bereiden is.Deze gezonde voorbereiding op de winter zal alle leden van het huishouden aanspreken, en huisvrouwen zullen geen problemen hebben met dit eenvoudige zelfgemaakte recept.

Ik draag dit eenvoudige recept voor kersenjam met gelei op aan degenen die de kersen van vorig jaar in de vriezer hebben liggen en nergens nieuwe kunnen plaatsen. Het was in zo'n situatie dat ik voor het eerst zo'n kersengelei bereidde. Hoewel ik na dat incident meer dan eens gelei van verse kersen heb gemaakt.

Tijdens het zomeroogstseizoen proberen huisvrouwen bessen en fruit snel te verwerken zodat ze niet bederven, en ze hebben absoluut geen tijd voor een verscheidenheid aan voorbereidingen. En pas nadat ze het zweet van hun gezicht hebben geveegd en de potten hebben geteld, beseffen ze dat ze zich een beetje hebben laten meeslepen en iets heel anders hebben bereid dan ze wilden.

Verse rode bosbessen zijn vrijwel oneetbaar. Nee, je kunt ze eten, maar ze zijn zo zuur dat je er niet veel vreugde aan zult beleven. En als u een maagzweer of gastritis heeft, kan zo'n proeverij slecht aflopen. Maar bij verwerking verliezen rode bosbessen overtollige zuurgraad, waardoor een aangename zuurheid en bosaroma van verse bessen achterblijven. Wat vooral goed is, is dat rode bosbessen niet bang zijn voor warmtebehandeling. Je kunt er heerlijke bereidingen van maken en jezelf in de winter verrassen met een verscheidenheid aan desserts.

Muntgelei is een gastronomische traktatie.Je kunt er niet veel van eten, maar je kunt de geur van munt wel eindeloos inademen. Muntgelei kan ook worden gebruikt om desserts te versieren en op smaak te brengen, of om aan drankjes te worden toegevoegd.

Als kind had ik een hartstochtelijke hekel aan pompoengerechten. Ik vond de geur en smaak niet lekker. En hoe hard de grootmoeders ook probeerden, ze konden mij niet zo'n gezonde pompoen voeren. Alles veranderde toen ze gelei van de zon maakten.

Tegenwoordig zul je niemand verrassen met watermeloenjam, ook al wordt deze niet vaak bereid. Kook de siroop te lang en uiteindelijk blijft er weinig over van de watermeloensmaak. Een ander ding is watermeloengelei. Het is snel en gemakkelijk te bereiden en kan anderhalf jaar worden bewaard.

Het grootste deel van de zomer en herfst werken huisvrouwen aan het fornuis en maken voor de winter talloze potten jam van verschillende soorten fruit. Als het jaar vruchtbaar was en je hebt kunnen genieten van verse bessen en fruit, dan blijven de winterconserven voor het grootste deel onaangeroerd. Dat is jammer? Het is natuurlijk jammer: zowel tijd als moeite en producten! Het artikel van vandaag zal u helpen uw jamreserves te beheren en deze te verwerken tot een ander dessertgerecht: gelei.

Witte aalbessen nemen ten onrechte een plaats in achter hun meer gebruikelijke tegenhangers: zwarte en rode aalbessen.Als je je eigen persoonlijke plot hebt, corrigeer dan deze fout en plant een klein struikje witte bessen. Bereidingen gemaakt van deze bes zullen u de hele winter verrassen! Maar vandaag zullen we het hebben over gelei, methoden en opties om het thuis te bereiden.

Vandaag bieden wij u een selectie recepten voor het maken van fruit- en bessengelei uit sappen. Het belangrijkste verschil tussen gelei en conserven is de transparantie. Dit gerecht wordt gebruikt als een zelfstandig dessert, maar ook voor het decoreren van meesterwerken op het gebied van zoetwaren. Ook is gelei gemaakt van cranberry- en bosbessensap ideaal voor vlees- en wildgerechten. De transparante, delicate textuur van het dessert laat kinderen niet onverschillig. Ze eten graag gelei en smeren deze op toast of koekjes.

Wat is er beter dan de smaak van verse bessen in de winter? Dat klopt, alleen verse bessen met suiker. 🙂 Hoe bewaar je alle eigenschappen en smaak van zwarte bessen en frambozen voor de winter?

Veel mensen kunnen een citrusvrucht als citroen niet eten vanwege de zoetzure smaak en zijn op zoek naar een milder alternatief. Als alternatief bied ik een populair recept voor zelfgemaakte, mooie en transparante citroengelei.Je kunt zo'n bereiding snel maken en door het korte kookproces blijven de in de citroen aanwezige vitamines vrijwel volledig behouden.

Ik heb een prachtig recept voor het maken van zelfgemaakte gelei van Nevezhinsky-lijsterbes. Voor degenen die het niet weten: de Nevezhinsky-variëteit mist de adstringentie die inherent is aan lijsterbessen. Dit is een zoete variëteit van lijsterbes. En de gelei is dienovereenkomstig aromatisch, zoet en helemaal niet scherp.

De meeste huisvrouwen waarderen geurige kweepeer en missen de kans niet om het voor te bereiden op de winter. Het hoogtepunt van elk theekransje is kweepeergelei, die je gemakkelijk thuis kunt bereiden.

Zelfgemaakte heerlijke transparante sinaasappelgelei zal ongetwijfeld een favoriet gerecht worden voor echte zoetekauwen. Deze delicatesse is rijk aan vitamines, net als het originele product zelf. Het belangrijkste bij het thuis maken van gelei met je eigen handen is om de juiste methode te kennen en alles correct voor te bereiden.

Een gezonde en aromatische pitloze duindoorngelei die in de winter volgens dit recept wordt bereid, zal een echte beloning zijn voor iedereen die hem van de doornige takken kan plukken.Door in de winter gelei te eten, kun je niet alleen jezelf opvullen, maar ook de vitaminereserves van ons lichaam aanvullen die in de winter zijn uitgeput.

Voor de winter bereide viburnumgelei is een zeer gezonde en smakelijke delicatesse. Rode, rijpe viburnumbessen, verzameld vlak voor de vorst, zijn erg handig. Maar ze zijn van nature een beetje bitter en niet elke huisvrouw weet hoe ze van viburnumbessen een smakelijk gerecht voor de winter moet bereiden. En het is absoluut eenvoudig.

Appelgelei is een van de meest populaire en eenvoudige appelbereidingen voor de winter. De volgens dit recept bereide gelei zal iedereen aanspreken: zowel kinderen als volwassenen. Deze fruitgelei is niet alleen lekker, maar ook heel gezond, omdat hij een grote hoeveelheid pectine bevat, wat nodig is voor de normale werking van het lichaam.

Transparante perengelei is niet alleen een mooie, maar ook een gezonde zoete voorbereiding voor de winter. Omdat de vruchten zelf erg zoet zijn, blijkt de fruitgelei behoorlijk zoet te zijn, met een minimale hoeveelheid suiker eraan toegevoegd. Wat wederom een ​​pluspunt is! Zowel voor het budget als voor de gezondheid.